“珍藏”葡萄酒一定是好酒吗？——问问Decanter

除了意大利、西班牙等旧世界国家，新世界葡萄酒酒标上也常带有“珍藏（Reserve）”这个词。看见这个词，是不是就说明这款酒的质量出类拔萃呢？听著名葡萄酒专家Stephen Brook怎么说。

提问：

我知道在意大利和西班牙，只有按照产区的法律规定酿造的葡萄酒才能在酒标上标示“riserva”和“reserve”这样的词汇。如果新世界的葡萄酒带这些词汇，也说明是好酒吗？

Decanter撰稿编辑，著名葡萄酒作家Stephen Brook的回答：

新世界酿酒师们拥有的优势之一，就是他们需要遵守的法律规定等远远少于欧洲酿酒产区。

但这其中的缺点在于，因为缺乏相关的规范和定义，像是“reserve（珍藏）”这样旧世界常见的酒标词汇，出现在新世界的酒瓶上时几乎毫无意义。对于同一个酿酒商出品的葡萄酒，标示了“珍藏”的酒款几乎一定会比非“珍藏”的葡萄酒要贵，品质也可能更高。不过，这一点并不绝对。

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品质比较可靠的酒庄，往往会选择在上好葡萄园出产的酒上、或某个年份最优秀的一批酒上使用“珍藏”这个词。但是，他们并不需要遵循这些原则。

说了半天新世界，其实旧世界标示“珍藏”的也不一定就是好酒。比如有一个阿尔萨斯酿酒商，他们出品的“珍藏”葡萄酒偏偏是入门级的，很让人困扰。即使在意大利和西班牙，“reserve”标示具有法律效应，依然无法百本百地肯定它就是“好酒”的保证。

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编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu