软木塞制作过程中处理不当（主要由一种叫TCA的化学成分引起），可能给葡萄酒带来一种类似霉味或土腥味的气息和味道——也就是大家常听说的“木塞味（cork taint）”，而螺旋盖就不会有这个问题。
不幸的是，人们对这种“木塞味”的辨识度和感受各不相同，再加上有问题的葡萄酒沾染的“木塞味”的程度不一，大家就更难以分辨一款酒是否有这个问题了。很多时候，你可能觉得某款酒喝起来死气沉沉的，其实可能只有这一瓶因为沾染了“木塞味”而成了“残次品”。
编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu
作者简介
葡萄酒大师张藯萱 / Jennifer Docherty MW
张藯萱（Jennifer Docherty MW）是第一位讲汉语的华裔葡萄酒大师。她出生于加拿大温哥华，但在传统的中式家庭长大。...
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