教你读懂“舶来”品酒词：酒体较轻的红葡萄酒

如果说一款红酒的颜色是“砖红色”，意味着什么呢？“适合配餐”的酒一般具有什么特点？

通过下面这些关键词，你能推断出这款酒是什么滋味，“年龄”多大吗？

• brick red - “砖红色”，暗示这款酒已经失去了“年轻”葡萄酒那种新鲜的紫色，但用在淡红葡萄酒时也意指浓度不足。

• rose-like - “像玫瑰一般的”，细致的花朵香氛，也表示一定的成熟度。

• attack - 强烈的第一印象，仿佛跃出酒杯一般的冲击力。

• second nose - “再闻”，通过在杯中旋转葡萄酒，释放出更复杂丰富的气味，由此得出的比第一印象更加细节化的嗅闻印象。

• cherry-like - “樱桃般的”，如果没有特指是“黑樱桃（代表成熟甜美的果味）”，则主要指的是坚实、鲜活的果香，带有一定酸度，却没有类似黑莓果、成熟李子的甜度。

• wood - 指葡萄酒具有坚实的层次和单宁，和“oaky”相反（指葡萄酒在新橡木桶中发酵得来的香草/椰子等滋味）。

• bitter almonds - “苦杏仁”，常常与樱桃口味相关联，是一种新鲜果实的苦味，使人感到清新而非不快。

• food - “适合配餐的”。滋味丰富而浓烈的水果口味的葡萄酒一般并不适合与食物搭配，因为葡萄酒的滋味会喧宾夺主。而“food wine”是能够与食物相得益彰的餐酒

这款酒是：Allegrini, Valpolicella Classico Superiore 1998