在洗碗机里清洗酒杯总会让人心惊胆战，生怕一阵脆响过后杯具成了真的“杯具”。侍酒师大师Xavier Rousset将向大家推荐一些“结实耐用”的酒杯。
网友提问：
我想买一些优质的品酒杯，既能经得住洗碗机的“蹂躏”，还能满足喝波尔多红酒或勃艮第干白的需求。你能向我们推荐些适合的酒杯吗？
侍酒师大师Xavier Rousset回答：
许多顶级的酒杯制造商都会生产符合你需求的酒杯系列产品。
我个人最钟爱的酒杯之一，是Riedel公司旗下“诗杯客乐（Spiegelau）”品牌的Vino Grande系列。另外我还推荐“拉赫曼（Lehmann）”的Gerard Basset系列、“美国Mikasa”的Chef & Sommelier系列和“肖特圣维莎（Schott Zwiesel）”的Ivento系列。
以上这些酒杯完全可以安心地放入洗碗机清洗——我们餐厅95%的杯子也都采用洗碗机清洁。
不过你需要考虑一点，要是哪只杯子不小心碎了，再配一个同样的杯子是不是件易事？我们当然不希望一两年后，柜子里就成了各个品牌各个样式杯子的“大杂烩”了。
我们还需留意一下杯脚和酒杯自身的高度。确保你买到的杯子可以放进洗碗机，否则就太尴尬了。
Xavier Rousset先生是世界上最年轻的侍酒师大师（Master Sommelier）之一，同时他也担任“Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）”的评委。他还是米其林一星餐厅“Texture餐厅”和伦敦顶级酒吧“28˚-50˚酒吧”的共有人。
编译： 孔祥鑫 / Leo
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