胡米亚,这片西班牙高原独特的气候,土壤以及地形,推动了有机种植产业的蓬勃发展。
坐拥蓬勃发展的现代酿酒业和源远流长的葡萄栽培史,乌迭尔-雷格纳(Utiel-Requena)是任何西班牙葡萄酒爱好者都应知道的名字。
了解当地的著名酒庄,以及那些经典酒款……
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无论是在酒单上,还是在葡萄酒陈列架上,乌迭尔-雷格纳(Utiel-Requena)都是个西班牙葡萄酒中的“萌新“,不过这里的酿酒历史可是不容小觑。
作为西班牙的本土葡萄品种,博巴尔(Bobal)在其主要产区乌迭尔-雷格纳(Utiel-Requena)可谓大放异彩,让我们一起跟随葡萄酒大师Simon Field,深入了解一下吧。
从罗兰百悦(Laurent-Perrier)推出“Grand Siècle”香槟开始,再到近几年由奔富酒庄(Penfolds)发布的“G3”酒款,多年份混酿葡萄酒到底有多常见呢?酿酒师又为何会打造这样的酒款呢?一起来看看专家是如何解读的……
其实,西拉(Syrah)和设拉子(Shiraz)葡萄酒都是由同一个葡萄品种酿造的,而名称之所以不同,是因为他们分别是法国罗讷河谷(Rhône Valley)和澳大利亚这两大历史悠久酿酒产区的代表性产物。那么,这两者之间到底有哪些不同呢?一起来看看专家是如何解读的……
一直以来,“醒酒”这件事似乎总是与红葡萄酒相挂钩,那白葡萄酒也需要醒酒吗?醒酒过程会给予白葡萄酒怎样的品质提升呢?一起来看看Decanter杂志顾问总编、著名的“巴黎评判”主持者Steven Spurrier有哪些见解吧……
狗狗淋着雨从外面疯玩归来,身上那股酸爽之味着实令人记忆犹新,但要是酒里也出现了这股气息,那么很遗憾——说明这瓶酒中招了。木塞污染一直是个让人头大的话题,它从何而来?会对葡萄酒造成哪些不良影响?我们又该如何防范这个臭名昭著的“美酒杀手”呢?一起来看看专家是如何解答的……