与Jefford相约星期一

葡萄酒并不是一个单独存在的事物。跟随Andrew Jefford把目光投向世界，关注正在我们面前展开的这段非比寻常的时代……

各类酒局和大师班，我们常常请出名酒的一系列“垂直”或“横向”进行品析。Andrew Jefford认为，葡萄酒的欣赏理念也有“垂直”和“横向”一说。你站“垂直”还是“横向”？

地处勃艮第的地界，夏布利却与姐妹产区“画风”都有点儿不一样。听Andrew Jefford向我们详细说说这个特立独行的勃艮第的产区。

我们真的是很幸运的一代人——在过去的三十年内，葡萄酒世界经历了一次大型“文艺复兴”。何谓文艺复兴？文科生们肯定能马上答出，这是一段激动人心的、人们不倦尝试崭新风格的历史时期。葡萄酒的文艺复兴也是如此。

又苦又酸，这是大多数人第一次喝干红的的感受。人类为什么会体会到苦味？“超级味蕾”又是什么？跟Andrew Jefford一起探索葡萄酒苦味中的秘密……

什么是Climat和Lieu-dit？Andrew Jefford 终于问出了这个长久以来困扰爱好者们的问题……

由获奖葡萄酒作家Andrew Jefford撰写的入门指南第四篇，来说说几个品酒的原则和餐厅点酒小窍门。

意大利维纳图首要的红葡萄酒产区——瓦尔波利塞拉，近年来正在如火如荼地进行品质改革，引发了诸多争论和“掐架”。不过，这些争议并不一定是坏事……

勃艮第、波尔多、里奥哈……这些“产区”为什么有名？这些地方出产的葡萄酒为什么不同？由获奖葡萄酒作家Andrew Jefford撰写的葡萄酒入门指南第三篇，我们来说说产地的重要性。

从上周开始，我们连续四周刊登获奖作家Andrew Jefford撰写的葡萄酒爱好者入门指南。本周我们把目光投向“幕后”，说说酿造过程对葡萄酒的影响，还有日常储存葡萄酒的小常识。