香槟以外的优质起泡酒

在欧洲，节日和庆典的到来似乎总伴随着软木塞的爆鸣，以及喷泉般涌出的香槟酒。不过，一定非昂贵的香槟不可吗？葡萄酒大师Susie Barrie告诉我们，世界其他地区生产的起泡酒如Cava，Prosecco，Crémant以及新世界的起泡酒都具有非常不错的品质和口味，而且常常价格公道。且让我们一一道来。

意大利品质

要说香槟的替代品，首先不得不提最近相当受欢迎的意大利普罗赛柯（Prosecco）起泡酒。这种起泡酒一般酒体较轻，味道微甜而细腻，泡沫丰富，带有奶油慕斯以及诱人的桃花香氛。最好的普罗赛柯通常来自Conegliano Valdobbiadene产区的葡萄园，2009年该产区的普罗赛柯葡萄酒获得意大利最高的DOCG评级。

西班牙风情

由于酿制方法的不同，普罗赛柯起泡酒的口味和香槟相差较远。不过，同为最受欢迎的起泡酒品种的西班牙卡瓦（Cava）起泡酒，则因为酿造方法近似，而具有了更与香槟类似的风格。典型的卡瓦葡萄酒一般酸度较香槟柔和，具有青苹果，蜂蜜以及草本植物的清香。最“昂贵”的卡瓦起泡酒也仅售价10英镑左右（大概100人民币），应是物美价廉的选择。不过因为廉价卡瓦酒质量很低，你恐怕需要花费7英镑以上才能买到值得一喝的卡瓦酒。

法式浪漫

Crémant是较少为人所知的起泡酒品种，不过作为香槟为数不多的替代品，却是不应被忽略的选择。这种传统方法酿造的起泡酒在法国各地都有出产，使用的葡萄因地而异，风格也各有不同，口味一般比香槟要涩一些。

多姿多彩新世界

澳大利亚，新西兰，阿根廷，以及今年来崭露头角的智利，都出产口味清新，果味浓郁的起泡酒。有时亮眼的包装会使他们显得比实际价格要贵。在5英镑到7英镑区间的起泡酒中，许多品种的质量都相当可观，可以作为物美价廉的选择，既可以不佐餐而单独饮用，在轻松的假日派对上与朋友分享，也是不错的选择。