庄布忠专栏:坐忘
桃色佳酿——品蝶之兰“佳露”
[庄布忠] 佳露打破桃红葡萄酒均价的速度堪比能在4.5秒内加速到60英里每小时的赛车一般:在它横空出世之前,没有任何一种桃红葡萄酒的价格可以达到这个高度。
拥有众多选择的时代
[庄布忠] 不论是航空公司还是葡萄酒酿酒商(或者葡萄酒产区),所有好名声都不是理所当然就存在的,除非根本没有竞争,无从比较。
从葡萄酒比赛说到诗词和书法比赛
[庄布忠] 葡萄酒比赛让我稍稍联想到古代中国文人们相邀斗诗、斗书的过往。
一碗有着4,000年历史的面条
[庄布忠] 青海省喇家遗址出土的一碗有着4,000年历史的面条证明面条最早出现在中国。
意大利面和中式面条:孰先孰后?
[庄布忠] 马可•波罗将意大利面传到中国的说法其实非常站不住脚。马可•波罗真的到过中国吗?
待人礼貌谦恭的责任
[庄布忠] 在平和的心态下,我们可以更好地品味葡萄酒风味中的层次和细微差别。
对儿童套餐说“不”
[庄布忠] 谈中国饮食文化的传承,以及广东顺德美食与奥地利葡萄酒的三对绝配。
保留城市的历史原名
[庄布忠] 庄布忠介绍福建名菜与葡萄酒的搭配。
潮州菜——中国最伟大的菜系之一
[庄布忠] 有一个伟大的菜系未能得以入围中国“八大菜系”,尽管它受到美食家们的高度评价,被认为是中国烹饪技巧的最佳表现之一…
适合与口水鸡搭配的葡萄酒
[庄布忠] 有这么一种说法:“人如其食(We are what we eat)”。这句话想表达的意思是,拥有健康的饮食习惯,我们就会身强体壮。