与Jefford相约星期一

木桶还是钢桶？对于香槟酿酒师而言，这是个关键问题——Andrew Jefford发现，对桶的选择和香槟品牌的“当家风格（house style）”息息相关，以堡林爵和宝禄爵香槟举例来说吧……

Andrew Jefford走访了希腊克里特岛的高海拔葡萄园，在那里，一种古老的葡萄酒文化正在恢复活力。

Andrew Jefford认为全新的Maury Sec产区有潜力成为“法国南部稀缺的‘特级葡萄园’之一”，并讲述了其中的原因。

波尔多2011年份最近收到了一些批判的声音，Andrew Jefford本周重新对这个“饱受争议”的年份进行了评价。

过去的十年对于雪莉酒的产地赫雷斯是颇具灾难性的。不过，商业危机的背后当然也隐藏着机会。答案也许在当地伟大的葡萄园，以及餐酒当中。

在地中海国际葡萄酒与烈酒展（VINISUD）开幕之日，Andrew Jefford带我们走进朗格多克最具影响力的葡萄酒顾问的世界，并品鉴了一些他帮助酿造的葡萄酒。

德国葡萄酒不甜了会怎么样？二十世纪末德国葡萄酒在欧中的形象崩坏，大规模的去除糖分的行动随之而来。听Andrew Jefford讲述一群致力于酿造干型葡萄酒的年轻德国酿酒师的故事。

智利葡萄酒专家Pedro Parra说道：“石灰岩土壤在葡萄酒的世界里是最上乘的环境”。Andrew Jefford记述与Parra的法国南部卡奥尔之旅，并推荐了几款优秀的当地葡萄酒。

现在门多萨似乎将这份恩情返还了回来，为法国这片伟大葡萄酒产地——卡奥尔的复兴助一臂之力。

2016年第一周，英国的首席医疗官Sally Davies女爵士就向这个国家的饮酒者开了一炮。或者她并没有？让我们来分析分析。