150年以前，一场大火摧毁了大半个伦敦。火舌汹汹，势不可挡，就连富人也难逃流离失所的命运。危急时刻，有什么比逃命更重要的呢？塞缪尔·皮普斯的日记，揭示了其中的答案……
1666年，9月2日，伦敦。
一家面包房的老板结束了每日的工作，归家心切的他忘记熄灭炉中的火焰，便匆忙离开店铺。
当晚，炉子里残存的火星溅到了旁边的干草堆上，火苗越烧越旺，引燃了周围的物品。不一会儿，乱窜的火舌便从面包房里蔓延出来，被风一吹，开始贪婪地吞噬周边的一切。
秋初的伦敦，干燥炎热。大街上又遍布着木质房屋，甚至还有不少的茅草屋。当时的伦敦甚至都没有消防员，更别提什么救火系统了……结局就是，伦敦人经历了一场灭顶之灾。
这场大火从9月2日烧到了9月5日。4天的时间里，大半个伦敦城都在烈焰中化为乌有。13200幢民房，87间教堂，44家公司全部付之一炬。436亩的土地被烧的寸草不生。往日的繁华烟消云散，取而代之的是黑黢黢的废墟，10万伦敦人被迫流离失所……
然而，有趣的是，一些伦敦富人似乎格外“心大”。他们在逃离这片火海前，甚至还临危不乱，想方设法地去保住自己珍藏的美酒。
说起这个趣闻，不得不提一位英国历史名人——塞缪尔·皮普斯（Samuel Pepys）。他是英国保守党政治家，历任海军部首席秘书、下议院议员和皇家学会主席，但他最为后人所熟知的身份却是“日记作家”。
塞缪尔于1660年到1669年期间记录下了大量生动详实的日记，内容包括了许多社会现实和重大历史事件（如伦敦大瘟疫、第二次英荷战争、伦敦大火等）。这些文字于19世纪发表后，被视作是英国复辟时期社会历史研究的第一手资料和绝佳素材。
在塞缪尔的日记中，他记录了自己和海军同事巴顿（Batten）保护美酒的“英勇事迹”。
“巴顿想出了个好点子，这家伙竟然在自家后院挖了个深坑，然后把珍藏的好酒都放进了坑里，”塞缪尔写到。
“晚上，我和他又挖了另一个大坑，我把自己的帕玛森奶酪（Parmesan）、好酒还有其他带不走的宝贝都放到了坑里。”
虽说有点搞笑，但是“深坑计划”奏效了。
塞缪尔在之后的日记中写到：“9月14号，我挖开了那个坑，感谢老天爷，那些酒都完好无损地待在那里，我把它们又重新放回了酒窖。”
“这期间我最担心的事儿其实不是大火，而是那些帮我搬酒的工人，要是让他们看到酒窖里的钱箱子可就麻烦了……”
塞缪尔并没有在日记中提到他收藏了哪些美酒，但他曾在1663年4月10号的日记里写过：“我试了一款Ho Bryan的葡萄酒，天呐，我从没喝过这么好喝的酒，我恨不得把杯子舔得干干净净！”
历史学家称，“Ho Bryan”其实代表的就是“Haut-Brion”。所以，后人坚信塞缪尔是“侯伯王酒庄（Haut-Brion）”的死忠粉。
还有一点可以肯定的是，当时伦敦的富人圈正掀起一阵“波尔多热”，有钱有身份的人士，大多在自己的酒窖中囤积了不少珍酿。他们中一定有不少像塞缪尔一样，不忍见到自己的珍藏被大火无情吞噬，所以哪怕生死攸关的时刻，也要将自己的爱酒从“刀山火海”中解救出来。
真可谓是用生命谱写的一曲“爱酒赞歌”……
（原新闻作者：Chris Mercer，资料来源：伦敦博物馆，《镜报》）
编译： 孔祥鑫 / Leo
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