葡萄酒常识 | Decanter China 醇鉴中国

纽约州是美国非常重要的葡萄酒消费以及葡萄种植州。然而，纽约州种植的葡萄中只有一小部分是来自欧洲的酿酒葡萄品种，其他的均为美国本土品种，或是杂交品种。

沿着太平洋海岸向北，还有两个重要的出产葡萄酒的州：俄勒冈和华盛顿。这两个州和爱达荷州一起被统称为“太平洋西北沿岸地区（the Pacific North West）”，出产与加利福尼亚风格相异的葡萄酒。

今天让我们继续来看一看加利福尼亚位于中部海岸和中央谷的重要葡萄酒产区。

加利福尼亚最好的葡萄酒大多产于北部和中部海岸，大部分的大宗葡萄酒则产于内陆的中央谷（Central Valley）地区。今天让我们先来看看北部海岸地区几个重要的法定产区。

加利福尼亚是美国葡萄酒产业的核心，也是葡萄酒革命的先行者。作为美国葡萄酒最主要的产地，加利福尼亚出产丰富多样的葡萄酒品种，价格也从售价仅两美元的“两元抛”葡萄酒，到价格昂贵的“膜拜葡萄酒（cult reds）”。

昨天我们谈到了DOC分级系统，今天让我们来看一看其他在意大利酒标上可能见到的用词。

受到法国的法定产区系统（AOC）启发，意大利也在1975年设立了自己的法定产区系统（DOC）。和AOC相似，DOC以日常餐酒（Vino da Tavola）为最低等级，DOCG为最高等级。不过，由于意大利地理环境的多样性，近年来一个……

意大利南部指的是“靴子形”意大利半岛的“脚趾”和“脚跟”部分，以及包括西西里岛和撒丁岛在内的几个岛屿。这个部分的意大利葡萄酒产业近年来发展迅速。温暖的地中海气候造就了丰腴的红葡萄酒，带有葡萄干、香辛料和巧克力的香氛。

托斯卡纳（意大利语称为Toscana）可能是意大利最著名的葡萄酒产区了。桑娇维塞是该产区最主要的葡萄品种，被用于酿造意大利最有名的奇安蒂（Chianti）葡萄酒。

意大利东北部主要出产口味较中性的白葡萄酒，各个大产区风格略有不同。其中最重要的葡萄酒产区包括：阿托阿迪（Alto Adige），弗留利（Friuli）以及维纳图（Veneto）。