对于一个正在崭露头角的葡萄酒产区而言，个性可是关键词。本月随着Decanter的脚步，去体验加利福尼亚酿酒行业最前沿的精神吧。
圣芭芭拉小知识：
持有执照的酿酒厂：多于200家
葡萄园总面积：8,095-10,526公顷
AVA（法定产区）：圣马丽亚谷（Santa Maria Valley），圣伊内斯山谷（Santa Ynez Valley），圣塔瑞塔山（Santa Rita Hills）以及快乐峡谷（Happy Canyon）
主要葡萄品种：共55个品种。大部分酿酒厂都酿造西拉、霞多丽、黑比诺和歌海娜
引子：
如今广受好评的Jonata酒庄2000年刚刚落户圣芭芭拉，在寻找第一片葡萄园的时候，他们邀请了世界级的专家学者给予他们各种建议，从葡萄园的位置到葡萄藤的密度，无所不包。酒庄酿酒师Matt Dees特别清楚地记得一位来自法国波尔多的酿酒师：“他在四周不断走动，几乎没有讲话。他用小折叠刀挖了挖土，啪地合上刀，嗤笑道我们应该用这片土地来种芦笋。”
谢天谢地，Jonata无视了他的建议（甚至因此下定决心要用葡萄酒反抗这样的嘲讽），进而以世界水平的葡萄酒声名远播，酒庄的波尔多品种、西拉和桑娇维塞葡萄酒尤其深受好评。
确实， “反抗（defiance）”正是圣芭芭拉县的精神所在。作为刚刚崭露头角的葡萄酒产业前沿地带，圣芭芭拉人反抗一切刻板的规矩和单一化的管理，这是因为当地丰富得令人惊诧的微气候，还有无所畏惧的酿酒师们——他们对个性的重视远远超过那些陈规老矩。
编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu
DecanterChina.com刊登的所有内容版权属于Future plc。未经Decanter书面授权，任何组织和个人不得以任何形式或方法对该内容的任何部分进行复制、转载及传播。
DecanterChina.com官方媒体合作伙伴（查看“关于我们”）在与Decanter签订媒体合作协议后可对一部分内容进行转载。联系china@decanter.com咨询如何成为DecanterChina.com官方媒体合作伙伴。
评论
提交评论