普罗多思：真正的西班牙先驱

整个杜罗河岸（Ribera del Duero）产区有如今这样的声誉，普罗多思酒庄（Bodegas Protos）功不可没，至今仍前行在高质量葡萄酒的先列。文末附上由葡萄酒大师Natasha Hughes MW 的品鉴及评分。

杜罗河岸（Ribera del Duero）是个西班牙葡萄酒爱好者耳熟能详的名字。但在20世纪初并非如此。那时，这一法定产区（DO）尚未建立，西班牙西北部地区几乎没有酒庄。

1927年，普罗多思酒庄创立，开启了新的故事。先驱者共11位，从小就是好友，他们把酒庄建立在山顶的城堡小镇佩尼亚菲尔（Peñafiel），俯瞰壮阔的风景。酒庄的名字也很巧妙，取自希腊语Protos（πρῶτος），意思是“第一”。

这番事业甫一推出就大获成功。酒庄最初的两个年份——1927和1928在1929年的巴塞罗那万国博览会上夺得金牌——确实践行了酒庄“名列第一”的座右铭。

在随后的几十年里，普罗多思继续追求酿造卓越的葡萄酒，随着越来越多的家族加入，这项事业不断壮大。1970年，它建造了一座专供红葡萄酒陈年使用的酿酒厂，内部还有一条地道，位于佩尼亚菲尔城堡下，全长超过2公里。

毫无疑问，普罗多思的努力，令消费者窥见了杜罗河谷产区的潜力，也令当地复杂优雅的红葡萄酒收获了更多关注。其实，普罗多思酒庄的曾用名是Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel （佩尼亚菲尔杜罗河谷的普罗多思）。然而，1982年杜罗河谷法定产区建立的时候，酒庄为了产区的整体利益，大度地放弃了这个名字。

如今，普罗多思酒庄与250多个当地酒农合作，管理着1600公顷的葡萄园，其中一半是酒庄自有的葡萄园，其余则是长期合同。创始人的孙辈中有三名位列董事会。

酒庄不断取得成功，促成了三家专业酒厂的建立：一家位于杜罗河岸专酿红葡萄酒，一家位于卢埃达酿白葡萄酒，一家在锡加莱斯（Cigales）酿造桃红酒。酒庄主建筑位于佩尼亚菲尔，令人惊叹的外观由英国著名建筑师理查德·罗杰斯爵士（Sir Richard Rogers）设计。2008年开业以来，这里每年接待4万多名游客，成为该地区最受欢迎的旅游景点之一。

普罗多思大受好评的产品系列包含11款葡萄酒，既有来自卢埃达新鲜活泼的青葡萄（Verdejo）酒，也有产自锡加莱斯充满活力的桃红，以及来自杜罗河谷、在木桶中陈酿的添普兰尼洛（Tempranillo）红葡萄酒。但普罗多思一直在葡萄园和酿酒厂不遗余力地进步，采用新技术和现代设备，不断开拓创新。

酒庄的团队包括专业的葡萄栽培师和农业工程师，他们对葡萄园进行逐块分析，从而确定添普兰尼洛的不同品系适应哪些土壤和微气候。精确的葡萄栽培技术使普罗多思能够在成熟度最佳的日期采摘，并保留品种独有的特性。

普罗多思公司致力于将这份事业代代相传，为此专门制定了环境保护政策，包括将所有葡萄园改造为有机种植。它的每一家酒厂都充分利用太阳能，从而达到节能的效果。

这种前瞻性的思维方式一直是普罗多思的发展核心。正是这样的开拓精神，令酒庄和它酿造的葡萄酒不断进化，并不断以品质实现酒庄的座右铭——永争第一。

普罗多思概况

酒庄创立年份： 1927

葡萄园： 1,600公顷

酒农：250

职工：65

普罗多思：大事记

1927年：普罗多思成立，成为杜罗河谷的第一家酒庄

1970年：在佩尼亚菲尔城堡下开设了一家带有地下酒窖的、专供陈年工序的酿酒厂

2006年：位于卢埃达，专攻白葡萄酒的酿酒厂开业

2008年：由理查德·罗杰斯爵士和阿隆索·巴拉格尔（Alonso Balaguer）设计的新酒庄在佩尼亚菲尔开业

2019年：普罗多思成为杜罗河谷参观人数最多的酒庄，接待了38,000名游客

2020年：锡加莱斯桃红葡萄酒酒厂开业

欲了解更多信息，请访问：www.bodegasprotos.com/en/

葡萄酒大师Natasha Hughes MW品鉴评分

Bodegas Protos, Verdejo , Rueda 2019

评分：90分

诱人的番石榴、粉红葡萄柚和梨子硬糖的芳香，带有一丝茴香的味道。口感圆润，酸度活泼，回味悠长清新。适饮：2020-2022。酒精度：13%

Bodegas Protos Verdejo Reserva Rueda 2018

评分：92分

橡木掩盖了一些葡萄的辛辣芳香，但增强了舌头中段的丰满口感。回味中，果味（葡萄柚和菠萝）是最引人注目的，收尾活泼持久，也有淡淡的香料和烟熏味。适饮：2021-2024。酒精度：13%

Bodegas Protos, Reserva, Ribera del Duero 2015

评分：93分

喝起来似乎比2014年的Reserva年轻很多。口感柔软、丰满，带有干草和豆蔻的味道。橡木香料的气息增加了复杂度和丰富性。紧致的单宁提供了支撑。适饮：2021-2026。酒精度：15%

Bodegas Protos, Gran Reserva, Ribera del Duero 2012

评分：90分

这是一款浓烈有力的葡萄酒，一类香气（黑李子和樱桃）和三类陈年香气（松露、烟、烟叶）平衡上佳。单宁坚实，有点干的收尾，较高的酒精度带来一丝暖意。适饮：2021-2024。酒精度：14%

Bodegas Protos, 27, Ribera del Duero 2017

评分：91分

红樱桃和深色李子，略带木本草本植物和茴香的味道，还有一丝烟熏橡木的味道。单宁相当厚重，给口感增添了分量。酒精度：14.5%

Bodegas Protos, Protos Finca El Grajo Viejo, Ribera del Duero 2016

评分：90分

入口柔顺，但蓄势待发，风味浓郁，具有深度的一款葡萄酒。坚实的单宁保证了酒体的陈年潜力，还有大量的橡木香辛增加了复杂度。平衡度很好，酒精在绵长的回味中几乎没有显现出来。是一款会让喜爱“重口味”葡萄酒的爱好者心仪的酒。酒精度：15%

编译： 赵丹 / Emma Zhao