德美说酒——一个中国酿酒师眼中的葡萄酒

2016新疆酿酒葡萄的收获，可谓喜忧参半，一些酿酒商收获了质量更高的果实，一些酿酒商却减产严重。听李德美教授对2016年新疆采收情况的详细报道。

中餐厅的酒单为什么常常乏善可陈，价格也总让人望而却步？不许自带酒水，到底公平不公平？为什么白酒啤酒都比葡萄酒更好卖？本周听李德美老师聊聊中餐厅酒单的难题。

“飞行酿酒师”是个令人神往的头衔，而又有多少人想到其中的艰辛呢？围绕米歇尔·罗兰自传中文版《葡萄酒宗师》，听李德美谈谈这位著名的酿酒顾问。

为何中国葡萄酒产区难以划分？多年来学者们曾经做过哪些尝试？听李德美讲述其中的来龙去脉，提前预览香港Vinexpo举办的中国葡萄酒大师班的精彩内容。

德国是个冷凉的葡萄酒产区，德国人是一个严谨的民族，以行事态度严谨、技艺精湛著称；提到德国葡萄酒，难免令人不由自主地想到“高冷”。

对于没有生产、消费葡萄酒传统的中国市场，确实需要有一个吸引消费者的理由，这个问题也是推广葡萄酒需要首要解决的问题。

葡萄酒界的从业者一直都在挖空心思琢磨如何推销葡萄酒，如何能够挖别的酒种的墙角——岂不知被别人挖了墙角却浑然不觉。看看黄酒酿酒商是怎么在葡萄酒爱好者圈子里推销黄酒的？

葡萄酒推广不一定要板着面孔、正襟危坐，也可以是轻松、活泼的。我刚刚体验了一种新颖的葡萄酒文化推广方式……

临近年关，请吃与吃请又频繁起来。在具有浓重农耕文化特点的中国传统文化中，“吃”是一件很重要的事。

获得准确的中国葡萄园种植数据为何困难重重？李德美介绍即将在新版DecanterChina.com上全新开启的中国产区档案系列。