大河酒庄：化悲痛为力量

一个晴朗的早晨，我开车穿过弗龙萨克（Fronsac）。这里的乡间葡萄园历史悠久，与古罗马、查理大帝、甚至凡尔赛宫都有着种种联系。现在，这里的葡萄园中10%属于中国投资者——这也是波尔多各个产区里中国投资比例最为显著的一个产区。

要前往最新的一个由中国人购买的酒庄，你需要穿过弗龙萨克市中心、它的迷你兄弟产区卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac），以及更边远的两个村庄。沿着河流的公路一路延伸，在东面有陡峭的山坡拔地而起，斜坡上种满葡萄藤。

这个月我多次开车经过这里——到目前为止这个地区最重要的一笔中国投资、金额高达3千万欧元的交易显然极具新闻性。但是在12月20日发生直升飞机失事事故后，整个故事就完全变了样。直到今天，大河酒庄（Chateau de la Rivière）仍然降着半旗——三面旗帜并排而立，分别是法国国旗、中国国旗和绘有大河酒庄徽章纹饰的旗帜，上面画着酒庄的狮子图案和双叉权杖，象征着在此分流并将弗龙萨克与临近的市镇利布尔讷（Libourne）分开的多尔多涅河（Dordogne）和伊勒河（Isls）。

如果硬要说我认识直升飞机里的人，那就显得太矫情了，因为我并不认识他们。我见过郝琳一次，王鹏两次，就连James Gregoire大概也只有六次左右。我对大河酒庄的葡萄酒和它独具特色的金黄色酒标的了解远远大过对葡萄酒背后那些人的了解；这种关系就像大部分人与他们所开启的任何一瓶葡萄酒一样。但随着汽车逐渐驶近，我还是被巨大的悲伤淹没了。在抵达前数分钟，就可以远远望见半山腰的大河酒庄。不过驶过门房和三面旗子后，还要沿着蜿蜒的车道开上一英里， 穿过酒庄130英亩葡萄园中的一大部分，并且不时路过森林中的空地，以及石质的自然女神和赤裸相拥的情侣的雕像。

2009年以来，我已经有好几年没有拜访过大河酒庄，也忘记了这个酒庄的神奇之处，以及它是这个地区最浪漫的葡萄酒产业之一。除了美丽的景色之外，这个酒庄拥有60英亩森林和55英亩位于地下的石灰岩酒窖——这个地区单一酒庄所拥有的最大的地下结构，其中的近三分之一都在使用（大河酒庄在将近10英亩的酒窖中储存了葡萄酒，并向公众开放）。酒窖的墙壁上甚至还有法国抵抗运动成员留下的涂鸦，因为在第二次世界大战期间这里曾被当作他们的藏身之处。

我们并不难想象郝琳是如何一下子就喜欢上了大河酒庄的。仅仅七个月之前的2013年6月，郝琳在利布尔讷市政厅参加完利布尔讷市与他的家乡云南省普洱市结成友好城市的庆祝仪式和葡萄酒品鉴后，前往大河酒庄参加了一个庆祝晚宴。晚宴安排在酒庄16世纪的餐厅中，墙上挂着盔甲，巨大的吊灯悬挂在长长的木质餐桌上方。席间郝琳和James Gregoire开始交谈。他们关注的共同点其实不是葡萄酒（尽管大河酒庄成为中国国际航空公司商务舱用酒已有四年时间，并且在最近刚刚更新了未来三年的合同），也不是普洱茶。他们的共同兴趣是大河酒庄可以成为一个近乎完美的罗莱夏朵集团（Relais & Chateaux）*风格的精品酒店。

现在大家都已知道，郝琳的柏联集团是中国最大的酒店服务业集团之一，专营高档、舒适的SPA温泉度假村，并经营名贵的普洱茶。普洱茶要经过发酵和陈年，最高档的普洱茶价格可与最名贵的波尔多葡萄酒相媲美（每200克可卖到1,200欧元）。位于澜沧江附近的柏联精品酒店和SPA温泉坐落在景迈山中，周边地区有着上千年的历史，有种植着中国第一株茶树并且至今仍在生产茶叶的梯田。景迈山终年云雾缭绕，茶叶则完全采用有机法种植——其中很大一部份由柏联集团自己管理，宾客可以访问集团所拥有的10,000英亩茶园，以及露天温泉。2003年，柏联集团与云南省历史悠久的商镇和顺古镇建立起公私合作关系，并将这个古镇转变为一个旅游名镇，帮助恢复重建了古建筑和当地的文化博物馆，并新增了住宿和餐饮设施。

“Gregoire先生和郝先生拥有相同的愿景。” 酒庄商务总监Thierry Disclyn与我在酒庄里漫步时这样说道，“四年前，在Gregoire先生60岁时，他曾经召开过一次员工会议，向我们展示了他所设计的一个酒店的实体模型，当时计划建设的位置正是现在酒店实际建设的地点。他告诉我们，几个星期以前，他穿过葡萄园，在远处一个直接面向酒庄的山腰上散步。我们在那里有一些农场的房屋，用来存放在葡萄园里使用的机械。他在那里回望大河酒庄，以及下方的多尔多涅河谷。回到办公室后，他就开始计划建造一座酒店。不过酒店服务业并不是他的专业领域，他也不认识能够帮助推动这个项目的合适人选。当他遇到郝先生并听说了他的经历后，就知道自己找对了人。”

事实上，郝琳的妻子刘湘云在1995年创立了柏联集团，并且一直担任公司的对外角色（大河酒庄的收购是少有的几次由她丈夫出面主导并接受媒体采访的情况之一，这大概也反映出这次收购对他的重要性）。现在她已经回到香港和中国大陆，但每天都与酒庄总经理Xavier Buffo以及Thierry Disclyn保持联系。圣诞前夕的事故发生后，Xavier Buffo和Thierry Disclyn每天都在酒庄坐镇。

尽管建设中的酒店最早也要等到五年后的2019年才会开业，但相关的建设计划正在向前推进。柏联集团的建筑师已经访问过大河酒庄，酒店的规划许可也已经上报（据说利布尔讷市的地方政客们承诺会全力支持并保证整个项目顺利进行，这也是完全可以理解的）。

“作为一个符合罗莱夏朵集团标准的酒店，我们的酒店会完全尊重本地文化，并使用传统建筑材料。这个项目不但对大河酒庄和我们十分重要，对整个弗龙萨克产区来讲也十分重要。” Disclyn说。我对此很难提出反对意见。弗龙萨克葡萄酒的价格勉强超过波尔多 AOC和上等波尔多 AOC的葡萄酒（所谓的“很少”是指对于普通的弗龙萨克葡萄酒，中间商大概最多只会支付每桶1,100欧元，或者每瓶2-3欧元的价钱）。大河酒庄的葡萄酒价格已经远远高于这个数字了（不论是直接销售还是通过James Gregoire的中间商公司独家销售——这家中间商公司现在由他的两个儿子经营），不过拥有“阿基坦大区的顶级酒店”（他们是这样向我描述这个酒店的）所带来的晕轮效应（halo effect）应该会扩大影响并帮助到周围的葡萄酒。

中国资金的注入——不但在大河酒庄，也在黎塞留酒庄（Chateau Richelieu）、布奈达酒庄（Chateau Branda）和高地酒庄（Chateau Plain-Point）——已经为这个地区带来了一些新的关注。目前，大河酒庄正在进行的工作与其他酒庄没有什么不同：当我到达时，Buffo正在和会计师开会，审查数据，计划葡萄藤的重新种植项目，欢迎技术团队的一名新成员和他一起从事酿酒方面的工作。

“我们所有人都一直保持忙碌，努力工作，着眼于未来。” Disclyn在品鉴一些2013年份的橡木桶样酒时对我说道，“至少对现在来说，这样做可以帮助我们不要停下来想得太多。”

*注：罗莱夏朵创立于1954年，其成员机构均独立经营，既有特色精品酒店又有美食家餐厅。罗莱夏朵精品酒店集团自成立以来一贯秉承5C 原则，即： Courtoisie （殷勤） 、Charme （魅力） 、Caractère （独特） 、Calme （宁静） 、Cuisine （美食）。（信息来源：罗莱夏朵精品酒店集团-品牌理念）

专栏作家简介

Jane Anson是Decanter驻波尔多记者，1994-1997年曾在香港居住，从2003年起长居波尔多。著有讲述波尔多一级庄历史的《波尔多传奇（Bordeaux Legends）》（由Editions de la Martiniere于2012年10月出版）。在著作《葡萄酒鉴赏（The Wine Opus）》以及《1000种质优价廉的葡萄酒（1000 Great Wines That Won’t Cost A Fortune）》中负责波尔多及法国南部地区部分的撰写（两书分别由Dorling Kindersley出版于2010及2011年）。Anson同时是《米其林法国葡萄酒产区指南（Michelin Green Guide to the Wine Regions of France）》的作者之一，并每月为香港南华早报撰写葡萄酒专栏。波尔多学院认可葡萄酒讲师，伦敦大学学院出版专业硕士。 *书名均为意译

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