葡萄酒大师张藯萱 / Jennifer Docherty MW

除渣日期并不反映这款香槟的品质，只会一定程度上提示这款香槟的口味特点。那么，写这个日期有什么用呢？

这片获得联合国教科文组织（UNESCO）世界遗产认证的葡萄园是如此壮阔，如果早有耳闻，我恐怕会每年都想去拜访。

有许多要素可能影响每个年份葡萄的健康程度和成熟程度，而气候带来的影响最为显著。

虽然名叫“酒香酵母”，它们却并不一定带来宜人的香味，反而会给葡萄酒带来一些有缺陷的气味。许多酿酒商都不知道、没察觉酒香酵母的危害，或者不知道怎么才能去除它们，让我非常吃惊。

我父母的朋友总来问我对葡萄酒投资有没有建议。而我总是对他们说：如果你决定投资葡萄酒，一定要去找一家值得信赖的酒商，而且一定要买你自己想喝的葡萄酒

上周，奥巴马用一款螺旋盖封瓶的“平价”葡萄酒招待“习大大”的消息一时在国内成了新闻，这让国外葡萄酒媒体惊讶不已。螺旋盖葡萄酒早就已经不是廉价酒的代名词，反而在许多方面略胜软木塞一筹……

听葡萄酒大师张藯萱讲南非开普敦之行，了解这一产区取得的进步，并学习几个常见的葡萄酒术语。

醒酒能让品饮葡萄酒的过程更具“高大上”的气氛，也确实是视觉上的享受。不过，为什么要醒酒？什么样的葡萄酒才需要醒酒呢？

葡萄酒里含有二氧化硫是正常的吗？这种化学成分在葡萄酒中又有什么作用？

新专栏！[葡萄酒大师张藯萱的基础知识讲堂] 由浅入深，跟随葡萄酒大师张藯萱学习葡萄酒基础知识。