李德美 / LI Demei的文章
酿酒师手中之器
“工欲善其事,必先利其器”,毫无疑问,要酿出满意的葡萄美酒,酿酒师手中必须掌握相应的工具。不过,酿酒师实现酿酒梦想,最有力的工具是什么呢?
喜忧参半:新疆葡萄酒农即将完成2016年份采收
2016新疆酿酒葡萄的收获,可谓喜忧参半,一些酿酒商收获了质量更高的果实,一些酿酒商却减产严重。听李德美教授对2016年新疆采收情况的详细报道。
中餐厅里尴尬的酒单
中餐厅的酒单为什么常常乏善可陈,价格也总让人望而却步?不许自带酒水,到底公平不公平?为什么白酒啤酒都比葡萄酒更好卖?本周听李德美老师聊聊中餐厅酒单的难题。
图片新闻:中国华北葡萄酒产区遭受冰雹灾害
6月8日下午5点左右,河北抚宁及昌黎局部地区发生冰雹灾害,造成大规模损失。
米歇尔·罗兰——中国酿酒师眼中的“葡萄酒宗师”
“飞行酿酒师”是个令人神往的头衔,而又有多少人想到其中的艰辛呢?围绕米歇尔·罗兰自传中文版《葡萄酒宗师》,听李德美谈谈这位著名的酿酒顾问。
走遍中国葡萄酒产区
为何中国葡萄酒产区难以划分?多年来学者们曾经做过哪些尝试?听李德美讲述其中的来龙去脉,提前预览香港Vinexpo举办的中国葡萄酒大师班的精彩内容。
李德美:德国葡萄酒并不高冷
德国是个冷凉的葡萄酒产区,德国人是一个严谨的民族,以行事态度严谨、技艺精湛著称;提到德国葡萄酒,难免令人不由自主地想到“高冷”。
李德美:葡萄酒为什么好?
对于没有生产、消费葡萄酒传统的中国市场,确实需要有一个吸引消费者的理由,这个问题也是推广葡萄酒需要首要解决的问题。
李德美:葡萄酒推销方式的启示
葡萄酒界的从业者一直都在挖空心思琢磨如何推销葡萄酒,如何能够挖别的酒种的墙角——岂不知被别人挖了墙角却浑然不觉。看看黄酒酿酒商是怎么在葡萄酒爱好者圈子里推销黄酒的?
李德美:轻松活泼地推广葡萄酒
葡萄酒推广不一定要板着面孔、正襟危坐,也可以是轻松、活泼的。我刚刚体验了一种新颖的葡萄酒文化推广方式……