夏天已经向我们敞开大门，这个520，何不动手调配一份清凉时尚的“冰雪桃红”，和你的TA聊聊桃红葡萄酒呢？
*亦可拉到本文最后，直接看“冰雪桃红”的做法
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桃红葡萄酒被人们视为一种浪漫的饮品，不仅仅因为它灿烂的粉色，更因为它的淡雅芬芳的气味，以及草莓般的口味。它的滋味介于红白葡萄酒之间，但比两者更加清爽而平易近人，适合冰镇后饮用。
去年，桃红葡萄酒在欧美市场销售火爆，其中两个堪称“网红”的创意，在其中功不可没：
桃红小熊糖
去年一家美国甜点零售商推出了一款“桃红葡萄酒小熊软糖（Rosé All Day Bears）”，称其中浸有蝶之兰酒庄酿造的天使之音（Whispering Angel）桃红葡萄酒。
可想而知，这款小熊软糖一经推出，就受到人们疯狂追捧，第一批软糖两小时内即销售一空，还有几千人登记了等待名单。
出品小熊糖的Sugarfina公司在其社交网站帐号上写道：“大家对桃红小熊糖的疯狂追捧让我们完全没有准备，我们实在没想到这款糖果会这么受欢迎……”
除桃红小熊糖之外，Sugarfina还卖香槟小熊糖和起泡小熊糖：据说是用唐·培里侬香槟王的年份香槟和桃红香槟制作的。
现在这款糖果依然在销售中，售价一律$8.50（57元）一盒，这款号称“成年人的糖果”，也是不便宜啊……
冰雪桃红
除了小熊糖，去年夏天还有另外一个创意让桃红葡萄酒红遍了纽约和伦敦的酒吧——那就是“冰雪桃红（Frosé）”鸡尾酒。
这款在推特脸书上爆火的饮料，调配方法其实非常简单，只需要草莓、糖、味美思和桃红葡萄酒就够了（拉到本文最后，直接看做法）。
“这款鸡尾酒堪称饮料沙冰的成人版，清爽又甜美，充满夏天的滋味。”伦敦Beaufort House 酒吧的事业发展经理Jimmy Scott说道。
“以葡萄酒为基酒的鸡尾酒并不是很多，而‘冰雪桃红（Frosé：Frozen-冰冻和rosé-桃红的结合）’这个名字，只要一提大家都会眼前一亮，自然卖得很好。”
当然，葡萄酒专家对这两款“网红”产品也表示了一丢丢的忧虑。
葡萄酒大师、Decanter世界大赛评审Elizabeth Gabay就表示不喜欢“天使之音”桃红小熊糖的创意，认为“这完全反映不了葡萄酒本身的品质”。
对于“冰雪桃红”，她觉得“这种酒确实能让人乐一乐。把它看作葡萄酒鸡尾酒的话，倒也能一定程度上体现酒质。但如果只是为了大量卖掉便宜的桃红葡萄酒，那就有点掉价了。葡萄酒鸡尾酒其实有着很悠久的历史和传统……”
话虽如此，不管你是不是资深葡萄酒爱好者，在炎炎夏日随意享受一杯冰爽的饮料，总是无可厚非的。
这里是“意大利名厨（GreatItalianChefs.com）”提供的一份“冰雪桃红”快手调配食谱：
快手食谱
冰雪桃红 Feat. 意大利名厨
（Sally Abé，GreatItalianChefs.com）
材料（供多人分享）
桃红葡萄酒 一瓶
对半切的草莓 500g
糖 50g
调配方法
1. 将整瓶桃红葡萄酒倒入自封袋或冰盒，放进冷冻室（不要把酒瓶直接放进冰箱，酒瓶可能冻裂）
2. 把草莓放入一只耐热的大碗里，加入糖，用塑料薄膜盖上。
3. 把碗放在一只装有沸水的锅里，小火隔水加热1小时，促使果汁流出。
4. 用箅子把草莓汁滤出留用。
5. 桃红葡萄酒结冻后，把冰块连同草莓汁放进搅拌机，打成冰茸。
6. 最后，可依个人口味添加一些味美思酒。
7. 把冰茸分装在几个葡萄酒杯里，放一片柠檬装饰，大功告成！在阳光下享用吧！
编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu
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