葡萄酒买手的夏布利选购指南

夏布利年份详解

2015

高质量的年份，风格和2014年份完全不同。持续稳定的光照，但总体温度并没有过高，给予了这个年份清新，平易近人的特点。尽管八月末的冰雹给酒农们带来不少麻烦，但葡萄品质并没受到影响。这个年份让夏布利展现出最为经典的一面的同时，浓郁的风味也让其更适合进行陈放。

2014年

一个出色的年份。凉爽的天气带来一个漫长的生长季，赋予其浓郁风味的同时，又保留了很好的纯净度和强有力的酸度。这个年份让夏布利的风土和特点得到了最为真实的展现。现在是小夏布利和夏布利极佳的饮用时机；一级园和特级园还需要一点时间才能散发光彩。

2013年

2013年份被前后两个年份的光环覆盖。2013年产量极少，是一个适合较早饮用的年份。这个年份最不寻常的地方在于，大多数的葡萄在短时间内受到贵腐菌的影响，因此酒里带有一丝热带水果的风味。这个年份总体表现不太稳定。

2012年

又一个出色的年份，与其他出色年份—2014，2010，2008—相同，其充分展现出夏布利最为美妙的一面。风味浓郁，纯净，并且酸度平衡，赋予了葡萄酒极佳的陈年潜力。特级园和顶级的一级园还需要再过些时日，才能展现出最佳的风采。

2011

2011年份的产量不太寻常—是这几个年份里产量比较低的。此年份各级别的夏布利都已进入适饮期。尤其是小夏布利，得抓紧喝掉！

2010

一个出色的年份。力量感十足，风味浓郁，并带有极高的酸度。特级园和一级园会随着时间的流逝越来越美妙。夏布利大区酒已经到达顶峰，可以开喝了。

编译： ICY