如今,有着顺应自然、返璞归真理念的生物动力法(biodynamic)已席卷全球,越来越多的酒庄成为这一酿酒风潮的践行者。那么,你知道谁才是第一家“吃螃蟹”的香槟酒庄吗?
诞生自格鲁吉亚的陶罐酿酒法,正在葡萄酒行业掀起一股新的潮流。陶罐陈年的酒有什么特征,在盲品中可以喝出来吗?
在英国,“国王疾病(disease of kings)” ——痛风的复苏正引起人们的愈发关注。那么,从古时流传下来的“喝葡萄酒会引起痛风”的观念到底有多少科学依据呢?
这个情人节,让我们点上烛光,就着杯中浪漫清新的桃色泡泡,一起聊聊这种时尚又优雅的潮饮吧。
有些酒庄选择在深夜采收葡萄,这纯粹是个人喜好,还是另有科学依据呢?一起来看看酿酒师是如何解答的……
小维尔多(Petit Verdot)常被用来混酿诸多波尔多左岸(Bordeaux Left Bank)顶级红葡萄酒,虽然混酿占比极低,但它对酒质的提升却不可忽视。它到底是衬托红花的金牌绿叶,还是能独当一面的隐藏王者,让我们一起走进这个低调却又不平凡的红葡萄品种吧……
来到西班牙最大的葡萄酒产区,我们一起来了解下这里的主要品种吧。
作为西班牙最大的葡萄酒生产地,这里有着各色风土和声名远播的法定产区(DO)……
深入了解比左(Bierzo)丰富且历史久远的葡萄酒文化……
让我们一起探索托罗的产区历史,感受那如公牛般强劲的添普兰尼洛葡萄酒.......