帕伊红（红）

从前，有一个起源于意大利北部瓦莱达奥斯塔地区（Aosta Valley）的葡萄品种在瑞士瓦莱州（Valais）广泛种植；这个葡萄品种名为帕伊红，意为“故乡的红色”，用瓦莱达奥斯塔当地葡萄品种小胭脂红（Petit Rouge）和玛若蕾（Mayolet）杂交而成。

帕伊红在瓦莱达奥斯塔消失已久，在瓦瑞洲也濒临灭绝，直到20世纪70年才被重新大量种植。这原本是一件好事。不幸的是，这个被挽救的品种被重新命名为科娜琳（Cornalin），尽管瓦莱达奥斯塔地区已经存在一个名为科娜琳的葡萄品种，并且是帕伊红的后代。

虽然有人提出要将这个品种的名字改回帕伊红，也有一部分酿酒商已经这样做了，但其他酿酒商还是选择继续使用瓦莱科娜琳（Cornalin du Valais）的名字。不论在酒标上使用哪个名字，帕伊红/瓦莱科娜琳都不是一个容易种植的品种，因为它的藤蔓既容易生长得过度繁茂又容易发生病害。

但是，这种葡萄酿出的酒使所有努力都变得值得：这种葡萄酒的典型特征为辛辣的黑色水果味道，紧致、丝绸般顺滑的单宁和略带苦味的清爽酸度。值得一试的酒款包括Arte Vinum、Jean-René Germanier、Anne-Catherine & Denis Mercier、Domaine des Muses、Cave La Romaine和Maurice Zufferey。

本词条来源：《酿酒葡萄》一书由葡萄酒大师Jancis Robinson、葡萄酒大师Julia Harding以及José Vouillamoz合著；www.winegrapes.org。