德美说酒——一个中国酿酒师眼中的葡萄酒
螺旋帽的声誉
十年前，中国市场中被称为“葡萄酒”的产品有两类：“半汁葡萄酒”和“全汁葡萄酒”。
新疆——古老而又年轻的葡萄酒产区
称新疆为古老而又年轻的葡萄酒产区，的确是恰如其分。
红酒与葡萄酒
中国人常把“葡萄酒”称作“红酒”，中国市场也似乎偏爱红葡萄酒，这个现象和其中的原因令人好奇。
适合中国人口味的葡萄酒
大家都相信中国人喜爱半干半甜类型的葡萄酒，但除了冰酒以外，其他类型的甜酒在中国市场销售业绩差强人意。
葡萄酒中的“科学”、“非科学”与“伪科学”
“非科学”不是一个贬义词，它同“科学”一样，在人类社会中有自己的地位。
中国有多大
[李德美] 中国确实很大。或许很多人只是知道它很大而已，对中国的了解其实很模糊。
中餐搭配葡萄酒之“形式”
吃喝之事虽然在生活中很重要，但是，一段时间以前，中国人一直羞于公开谈论，因为那时“吃喝玩乐”，与“不务正业”“不思进取”同义...
中国葡萄酒销售的转折点
[李德美] 半年多以来，我在南方（中国）城市出行较多，朋友问：难道那些城市也种葡萄酿酒？因为他们都知道我有个梦想：要走遍天下种葡萄酿酒的地方。“这里不出产葡萄酒，却是重要的葡萄酒消费市场”。
中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛回顾
[李德美] 5月7日，2013中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛在上海落下帷幕。该赛事由SOPEXA、香港侍酒师协会（Hong Kong Sommelier Association）与法国食品、农业和渔业部共同组织，初赛阶段在中国大陆区分为北京、上海和广州三个分赛场……
风土与因地制宜
[李德美] 4月19-21日波尔多葡萄酒产业联合会（Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, CIVB）在中国开展“随时随意波尔多（Simply Bordeaux）”活动期间，组织了一个波尔多酒庄业主代表团访问宁夏产区，参观品鉴当地葡萄酒，并与当地生产者进行交流。我被邀请就“法国葡萄酒技术在中国的实践”进行专题交流——让我讲这个题目，因为我曾在法国学习葡萄酿酒技术，又在中国进行了实践。