品味中国葡萄酒的多样性 - 六产区14款高分酒推荐

“再也没有人会惊讶于一款中国葡萄酒能够夺得金奖——对于中国葡萄酒行业而言，这是个好消息。”

*本文首次登载于Decanter杂志2024年10月刊，为杂志首次中国葡萄酒特刊的一部分。点击左下角“阅读原文”，查看完整英文版。

2011年的Decanter世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards，后文简称DWWA）上，中国葡萄酒创造了历史：来自宁夏的贺兰晴雪酒庄以2009年份加贝兰特别珍藏获得赛事最高奖项“国际奖（相当于后来的“Best in Show赛事最优”）”。

这一史无前例的成就震撼了葡萄酒界。自那以来，无数中国葡萄酒被开瓶品饮，许多在DWWA获得好成绩。再也没有人会惊讶于一款中国葡萄酒能够夺得金奖——对于中国葡萄酒行业而言，这是个好消息。

整体而言，波尔多品种依然是中国葡萄酒的主流——蓝赛酒庄打造的余茉莉赤霞珠、丝路酒庄的探索干红就在其列。

与此同时，近年来中国葡萄酒的酿造技术创新、采用品种的多样性有目共睹。

张裕在宁夏的龙谕酒庄以赤霞珠打造的干白葡萄酒就十分具有话题度；德沃酒庄则以零补糖传统法起泡酒受到爱好者青睐。

此外，一些酒庄在尝试用小维尔多、品丽珠等酿造单一品种葡萄酒——怡园酒庄德熙珍藏品丽珠就是一例。西鸽酒庄更是将传统品种蛇龙珠做出了特色。

对于霞多丽，酿酒师们开始减少使用新橡木桶，专注于酿造更有张力的白葡萄酒。贺兰晴雪的加贝兰霞多丽（注：不是“珍藏”款）清新爽口，让人联想到夏布利；银色高地的霞多丽珍藏和张裕爱斐堡的霞多丽，柑橘、香草风味中不乏优雅。

赤霞珠、歌海娜杂交培育出的马瑟兰，是中国葡萄酒近年来广受瞩目的潜力品种。前些年不少酒庄试图通过浓郁的桶味，打造“比赤霞珠还赤霞珠”的马瑟兰。可是如今，不少中国马瑟兰展现出紫罗兰的芬芳，入口单宁丝滑，凸显深邃浓郁的莓果风味，更接近它的另一个亲本——歌海娜。

贺兰晴雪的加贝兰“小脚丫”马瑟兰（不使用新桶陈酿）是其中的翘楚。天塞酒庄的精选马瑟兰也有异曲同工之妙——2017年份尤其优秀。

另外，西拉在中国似乎正在享受一段“蜜月期”，收获不少酿酒师的关注。丰盈的果味和柔顺的单宁对中国的葡萄酒爱好者们颇具吸引力，而长和翡翠的珍藏西拉就完美契合这一风格。刚刚在2024年DWWA获得金奖的张裕丁洛特酒庄正牌干红葡萄酒，则是60%西拉，40%赤霞珠的混酿。

值得一提的是，中国还出产令人馋涎的爽口雷司令——比如新疆伊犁，丝路酒庄的雷司令清新纯净、柑橘芬芳，和海鲜适配度绝佳。

在中国东北，辽宁的桓仁县严寒的冬季令冰酒的酿造成为可能，令人联想到距离9,000公里外的冰酒之乡——加拿大安大略。三合蔡龙鳞金鼎冰酒风味甜美浓郁，回味悠长；张裕黄金冰谷的系列冰酒出口海外；两者皆是优质的范例。

2023年1月，我邀请了九家中国酒庄远赴波尔多，在圣于连四级名庄龙船（Château Beychevelle）举办了一场品鉴会，向30位广受尊敬的酿酒师和酒庄主展示他们的葡萄酒。2024年7月，我又带领这九家中国酒庄前往东京，和日本的酒类经销商、记者、教育者、意见领袖、餐厅老板、饮料企业高管和侍酒师们开展交流。

这两次品鉴会上，都有拉菲罗斯柴尔德集团（DBR Lafite）在山东蓬莱丘山投资的瓏岱酒庄的身影。今年10月底，我与拉菲集团执行主席Saskia de Rothschild在Decanter主办的首次新加坡美酒相遇之旅活动上，刚刚共同举办了一场以拉菲和瓏岱酒庄为主题的大师班（敬请期待中文版报道）。

世界级酿酒名家的入驻，以及中国葡萄酒在海外活动收到的热烈反馈，如同葡萄酒世界对中国风土以及酿酒师们的潜力投出的一张张信任投票——而他们定不会失望。

以下，我们将为大家带来2019年以来在Decanter世界葡萄酒大赛中荣获银奖（90分）及以上的十四款来自六个产区的中国葡萄酒赏析。

*本文作者是Decanter世界葡萄酒大赛亚洲赛区评审长，资深葡萄酒作家及评审庄布忠。

（*根据杂志刊登的原文编译，有更新和加笔）

十四款值得一试的DWWA获奖中国葡萄酒

德沃酒庄, DEVO悦慕MV02 , 贺兰山东麓, 宁夏 NV

2024 Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA） - 91分

葡萄品种：50%霞多丽，50%黑比诺

酒精度：12.5%

DWWA品酒词：柑橘皮、菠萝和酵母芬芳慷慨开阔，还有少量新鲜黄油的气息；酸度清新，酒体饱满。

参考零售价：MV02已售罄。MV03（尚未参加DWWA）398元

微信公众号：德沃酒庄 | 小红书: 德沃酒庄

张裕爱斐堡国际酒庄, A8霞多丽干白葡萄酒, 密云, 北京 2019

*2018年份获2023年DWWA白金奖 - 97分

100% 霞多丽

12.5%

庄布忠品评：香草和烘烤橡木的香气，配合柑橘果味，与中等酒体相得益彰；清新而鲜活。

参考零售价：888元（张裕葡萄酒京东自营旗舰店）

微信公众号：张裕葡萄酒

龙谕酒庄, 赤霞珠桶藏干白葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏 2022

*2018年份获2019年Decanter世界葡萄酒大赛金奖 - 95分

100%赤霞珠

14.5%

庄布忠品评：橡木的香草和桃子的果香。质感丰满，奶油般油润，令人联想到一些顶级品质、现代风格的浅色普罗旺斯桃红，以及风味浓郁的勃艮第白。

参考零售价：1380元（龙谕酒庄葡萄酒京东自营旗舰店）

微信公众号：龙谕酒庄酒

银色高地酒庄, 家族珍藏霞多丽干白葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏 2021

2024年Decanter世界葡萄酒大赛金奖 - 95分

100%霞多丽

12.5%

DWWA品酒词：燧石的矿物味点缀着青苹果、青柠和菠萝的果香；质地柔润细腻，风味明快，酸度和谐有力，回味悠长。

参考零售价：468元

官方电商渠道: 天猫，京东 - 银色高地酒庄官方旗舰店

微信公众号：银色高地酒庄 | 小红书：银色高地酒庄

西鸽酒庄, 玉鸽单一园蛇龙珠干红葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏 2019

2023年Decanter世界葡萄酒大赛银奖 - 92分

100%蛇龙珠

13.8%

DWWA品酒词：香辛料、黑胡椒的香气和黑樱桃、桉树的细腻芬芳互为衬托，十分迷人；口味干爽。

参考零售价：598元（2019年份已售罄，目前2020年份有售）

官方电商渠道：天猫 - 西鸽酒庄葡萄酒旗舰店，京东 - 西鸽酒庄京东自营官方旗舰店

微信公众号：西鸽酒庄 | 小红书：西鸽酒庄 | 微信视频号：西鸽酒庄 | 抖音：西鸽酒庄 |微博：西鸽酒庄XIGEESTATE

张裕丁洛特酒庄, 正牌干红葡萄酒, 烟台, 山东 2016

2024年Decanter世界葡萄酒大赛金奖 - 96分

60%西拉，40%赤霞珠

14.5%

DWWA品酒词：馥郁花香，胡椒辛香和深色水果芬芳满溢而出，酒体饱满，椰香的橡木单宁充满口腔，辅以薄荷的清香和爽口的酸度；烟草余味绵长。

参考零售价：3,588元

微信公众号：张裕葡萄酒

长和翡翠珍藏西拉干红葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏 2021

2024年Decanter世界葡萄酒大赛银奖 - 92分

80%西拉，13%小维尔多，7%赤霞珠

14.5%

DWWA品酒词：可人的蓝莓芬芳夹杂着摩卡和黑莓的果香，以胡椒的辛香调味，口感优雅开阔，很有风格。

参考零售价：658元

微信公众号：长和翡翠酒庄Fei Tswei

怡园酒庄, 德熙珍藏品丽珠干红葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏 2018

*2016年份获2019年Decanter世界葡萄酒大赛金奖 - 96分

100%品丽珠

15.5%

庄布忠品评：黑莓的果香与烟熏、烘烤橡木的气息，清新爽口。经过15个月的法国橡木桶陈酿，其中25%为新桶。

参考零售价：308元

官方电商渠道：天猫 - 怡园酒庄旗舰店，京东 - 怡园酒庄旗舰店，有赞商城 - 怡园酒庄 旗舰店

微信公众号：怡园酒庄 | 小红书：怡园酒庄 GRACE VINEYARD | 微博：怡园酒庄 | 视频号：怡园酒庄

贺兰晴雪酒庄, 加贝兰珍藏, 贺兰山东麓, 宁夏 2019

*2015年份获2019年Decanter世界葡萄酒大赛金奖 - 95分

100%赤霞珠

14.5%

庄布忠品评：成熟、浓郁的黑莓、甘草和八角风味以丝滑的单宁包裹。层次丰富且复杂，从始至终充满清新感，风味和谐相融。

官方电商渠道：加贝兰京东自营旗舰店

微信公众号：宁夏贺兰晴雪酒庄

蓝赛酒庄, 余茉莉赤霞珠干红葡萄酒, 贺兰山东麓, 宁夏 2020

2023年Decanter世界葡萄酒大赛金奖 - 96分

100%赤霞珠

15.5%

DWWA品酒词：优雅经典的烘咖啡、森林地面、雪松、干树叶、皮革气息，配合丰腴的红色水果芬芳，香气经典。单宁强劲但熟润，回味绵长。

微信公众号：宁夏蓝赛酒庄

丝路酒庄, 探索干红葡萄酒, 伊犁, 新疆 2021

*2020年份获2023年Decanter世界葡萄酒大赛银奖 - 90分

75%梅乐，20%赤霞珠，5%小维尔多

15%

庄布忠品评：浓郁饱满，充盈着新鲜蓝莓、蓝莓干、黑莓果香，以及橡木甜美的香草气息。口感丰厚，非常适合搭配炖肉和砂锅。

参考零售价：299元

官方电商渠道：天猫 - 丝路酒庄酒类旗舰店，京东 - 丝路酒庄旗舰店，抖音小店 - 丝路酒庄葡萄酒旗舰店

微信公众号：丝路酒庄 | 小红书：丝路酒庄 |

微博：丝路酒庄＿silkroad

天塞酒庄, 天塞特别珍藏马瑟兰干红葡萄酒, 焉耆, 新疆, 中国 2017

2023年Decaner世界葡萄酒大赛金奖 - 95分

100%马瑟兰

14.4%

DWWA品酒词：乌梅的香气十分成熟，糅合着奶油与橡木、黑巧克力、大麦糖和皮革的芬芳。口味顺滑优雅，单宁柔和。

官方电商渠道：天塞酒庄京东自营旗舰店

微信公众号: 天塞酒庄 | 抖音：天塞酒庄官方旗舰店 / 少庄主今天醒酒

张裕黄金冰谷酒庄, 威代尔冰葡萄酒（黑钻级）, 桓仁, 辽宁 2022

*2017年份获2020年Decanter世界葡萄酒大赛金奖 - 95分

100%威代尔

10.5%

庄布忠品评：辽宁不断产出令人惊叹的高品质冰酒，这款酒就是其中之一。极其纯净、绵长而浓郁的杏子果味饱满甜熟，余味悠远。

参考零售价：910元（375ml）

微信公众号: 张裕葡萄酒

辽宁三合酒业, 蔡龍麟冰酒金鼎, 桓仁, 辽宁 2016

2022年Decanter世界葡萄酒大赛金奖 - 95分

100%威代尔

12%

DWWA品酒词：酸爽可人的柑橘果香，活泼的菠萝和葡萄干点缀，口味如蜂蜜般甜美，质感如牛奶般浓郁醇厚。

微信公众号：蔡龙鳞冰葡萄酒

2024年Decanter杂志10月刊 - 中国葡萄酒特刊

序言 - Andrew Jefford

第一章节 - 中国葡萄酒产区概览（作者：李德美）