Decanter China 工作人员的文章
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为何桃红葡萄酒有各种颜色？
浪漫的情人节晚餐，选择桃红葡萄酒总不会失误。从橘红色到鲜艳的粉色，桃红葡萄酒多姿多彩，这种美丽的色泽从何而来呢？
小奥铭（白）
小奥铭应该是瑞士瓦莱州（Valais）地区最优质的白葡萄品种，最早在1602年就被提及。
桃红葡萄酒使用的葡萄品种
粗略来说，任何红葡萄都可以用来酿造桃红葡萄酒。不过最受欢迎的桃红葡萄酒，则是由以下几种葡萄酿造而成的。
桃红葡萄酒的配餐小贴士
桃红葡萄酒口味柔和，酒精度低而易于饮用，充满诱人的莓果的香气。这种平易近人的特点使得它可与多种多样的食物相配。
马特甘诺（红）
马特甘诺的名字意为“黑色（mavro）而清脆的（tragano）”。这种深色果皮的葡萄品种曾经一度面临绝种，现在也只占希腊圣托里尼岛葡萄园面积的2%。
牛眼（红）
“牛眼”是这个葡萄的名称“Öküzgözü”的字面意思。这是土耳其的最重要的葡萄品种之一，用来酿造淡雅、爽口而有个性的红葡萄酒
费尔莎伐多（红）
这个古老的厚果皮品种是佳美娜葡萄的祖辈。它有很多名字（Braucol、Fer Servadou、Hère、Mansois、Pinenc），并且通常与法国西南部的Marcillac、加亚克（Gaillac）、 马第宏（Madiran）和St-Mont等产区相关联，一般被用于混酿（例如与西拉或佳美葡萄混酿）。
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《Decanter》杂志40周年纪念专稿
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