出生于法国的葡萄酒大师朱利安从2003年起一直定居中国。2019年9月,他完成了葡萄酒大师课程(Master of Wine)。他流利的中文(口语及书写)、丰富的葡萄酒知识及经验以及在中国社交媒体上的活跃度使他成为了中国颇受欢迎的葡萄酒讲师。
葡萄酒大师朱利安 / Julien Boulard MW
葡萄酒大师朱利安 / Julien Boulard MW的文章
派斯(红)
当人们问到智利的特色葡萄品种,大部分爱好者会马上想到佳美娜(Carmenère)。不过你知道吗,智利还有另一个葡萄品种,也有争夺“国家特色品种”的资格——它就是派斯(País)。
南非葡萄酒:那些年的那些误会
我对南非酒的偏见应该是在两三年前开始发生变化的。当时,一位专门经营南非葡萄酒的好友向我推荐了真正的“干货”……
朱利安:“WSET Style”宁夏简介
最近,我刚刚结束了为期两周的宁夏之行。在中国产区真正进入WSET课本之前,我们不妨用WSET教材的架构,一起了解一下这个产区。
扼杀传言:葡萄酒并非通过软木塞呼吸 | 朱利安
作为一名葡萄酒讲师, 我难以忍受一些流传已久的错误观念,甚至众多专业人士也无意中参与了散播这些错误。最普遍的传言之一就是“葡萄酒通过软木塞呼吸”……
勃艮第:对不起!我不爱你 | 朱利安/Julien Boulard
在国内葡萄酒圈,对有些产区,大家好像觉得人人都“必须喜欢”。所以上个礼拜,我着实吃惊地听到两个中国朋友发出了惊世骇俗的反抗言论,矛头竟直指这些葡萄酒中神圣不可侵犯的产区……
说说阿尔萨斯“一级园”(添加酒款推荐)
阿尔萨斯葡萄酒的官方分级可能即将增加一个新的等级——阿尔萨斯“一级园”。新分级对当地酒庄是福是祸?酒友们可能看到什么变化?听朱利安细细评说阿尔萨斯新分级系统的利与弊。
谁在决定性地影响中国葡萄酒市场
在中国葡萄酒行业,会出现一个有绝对话语权的个人或媒体吗?葡萄酒讲师朱利安认为,问题并不是“谁”而是“什么”将真正影响中国葡萄酒市场的未来。
朱利安:怎样成为更好的葡萄酒讲师?
葡萄酒讲师在国内还是有点儿“特权”的——这种“特权”让许多刚刚进入这个行业的年轻人心驰神往。成为一位优秀的葡萄酒讲师有什么秘诀吗?
酒客谈:金芬黛的故事
大多数学习葡萄酒的人都知道金芬黛和意大利的普米蒂沃是同一个葡萄品种。但你知道这个品种在加州“复活”的故事吗?为什么说它适合刚接触葡萄酒的人?从历史到种植,经典风格到主要产区,听朱利安老师娓娓道来。
独家专访:“发现”智利佳美娜的传奇人物
世界最大规模的葡萄品种“大本营”在哪里?葡萄酒专家是怎么偶然“发现”佳美娜的?为什么说马瑟兰可能成为中国的潜力品种?全部的答案尽在佳美娜的“发现者”——Jean-Michel Boursiquot教授的独家采访中。