德国葡萄酒产区（I）- 莫索和莱茵高

德国有13个葡萄酒种植大区（Anbaugebiet）。今天让我们来看一看其中两个最著名的葡萄酒产区。

莫索（The Mosel Valley）

莫索可以说是德国最著名的葡萄酒产地。“Mosel”这个名字来自贯穿整个大区的河流的名字。其实莫索大区的正式名称是“Mosel-Saar-Ruwer”，不过葡萄酒行业一般简称其为“the Mosel”.

莫索是一个主要出产白葡萄酒的产区。最优秀的葡萄园一般位于朝南的陡峭山坡上。寒冷的气候和充足的日照使得这里出产的白葡萄酒优雅而细腻，酒体较轻。

这一地区广泛种植的白葡萄品种包括爱布灵，肯纳以及米勒（Müller-Thurgau），不过品质最高的葡萄酒大多使用雷司令酿造。最好的雷司令一般来自支流的萨尔河谷（Saar Valley）、鲁沃河谷（Ruwer Valley ）以及莫索河谷中部（Mittelmosel）。整体来说，萨尔河谷和鲁沃河谷产的葡萄酒酸度比莫索河谷中部要高一些。

莱茵高（Rheingau）

就国际声誉而言，莱茵高可谓莫索最强大的竞争对手。

莱茵高的葡萄园大部分位于莱茵河北岸，大多用于种植雷司令葡萄。那里的土壤颜色很深，能够吸收热量，保护葡萄藤少受寒冷气候的侵袭。

莱茵高葡萄酒的风格不像莫索那样统一：西部地区产的葡萄酒一般酒体轻而优雅；东部的葡萄酒则更显成熟丰腴。莱茵高最优质的雷司令产自位于莱茵高中部地区的城市Rüdsheim和Wiesbaden之间。Rüdsheim东部的小城Assmannshausen以其高品质的黑比诺（德语名称Spätburgunder）闻名于世。

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