半瓶装葡萄酒需要陈年多长时间？——问问Decanter

网友提问：

我收藏了两箱苏甸产区（Sauternes）的半瓶装葡萄酒，分别是2013年份的绪帝罗酒庄甜酒（Suduiraut）和2015年份的克利芒酒庄甜酒（Chateau Climens），它们的储存环境都非常理想。

如果是750毫升装的葡萄酒，那我肯定不会急着开瓶饮用，但它们是375毫升的半瓶装，所以我并不打算把它们留得太久。你觉得半瓶装葡萄酒需要陈年多长时间呢？

专家Stephen Brook回答：

能收藏到如此上乘的两款苏甸甜酒，还都是不大不小正合适的半瓶装，你真是太明智了！

你无需担心它们的陈年潜力。2008年左右，我曾打开了一箱由不同酒庄生产的1983年份半瓶装苏甸甜酒，虽说已过去了25年时光，但这些酒并没有走下坡路，且大多数都已达到了适饮巅峰期。

我认为这两款甜酒都具有不俗的陈年潜力，但为了保险起见，我建议在近10年里查看它们的实际陈年状况。

你可以打开一两瓶酒，然后就会明白它们是否已达适饮期（以及你是否做好品鉴准备了！），或是其中一款／两者都还需要再静静地陈酿几年。

编译： 孔祥鑫 / Leo