意大利 维罗纳 瓦尔波利塞拉

瓦尔波利塞拉的完美一日

在维罗纳最著名的糖果商之一、位于Santa Maria di Negrar的Rossini’s餐厅，享用一杯美味的咖啡和一份家常阿马罗内点心，开始一天吧。

早晨

在维罗纳最著名的糖果商之一、位于Santa Maria di Negrar的Rossini’s餐厅（www.pasticceriarossini.com），享用一杯美味的咖啡和一份家常阿马罗内点心，开始一天吧。离开餐厅前往Negrar，不消几分钟你就到达了位于Via Cerè 1的Quintarelli酒庄（电话：+39 045 750 0016，最好提前预约）。这家当地象征性的公司历史悠久，酿造的葡萄酒品质上乘，在国际市场上也享有盛名。这家多次获奖的酒庄以传统手法酿酒，忠实于瓦尔波利塞拉的本源。不妨在Negrar的Caprini餐厅熟食店短暂停留，买点获奖的蒜味香肠（soppressa salami，www.macelleriacaprini.it）。驱车10分钟，就到达了位于Pedemonte镇的Speri （www.speri.com）酒庄。这里也是瓦尔波利塞拉最著名的酒庄之一，经营者的家族历史可追溯回19世纪晚期，目前由第五代传人经营。

午餐

乘车十分钟即到达位于Fumane村的Enoteca della Valpolicella 餐厅（www.enotecadellavalpolicella.it）。在这座15世纪的干草棚精心改建而成的餐厅里，Ada为客人们烹制高品质、传统风格的瓦尔波利塞拉美食，也不乏独到的创意；餐厅的葡萄酒单令人兴趣盎然。

下午

午餐后转战Allegrini 酒庄（www.allegrini.it），你会很快到达文艺复兴时期风格的Villa della Torre，这座庄园可谓是建筑艺术的瑰宝。Allegrini家族从16世纪起就居住在Valpolicella，1854年创立了酿酒公司。尽管我们可以概括Allegrini家族酿酒及经商的历史，20世纪80年代这一家族在重振瓦尔波利塞拉方面作出了哪些贡献，却是难以尽述的。

从这里驱车10分钟，就到达了Gargagnago 村Masi（www.masi.it）酒庄的所在地。Sandro Boscaini是家族产业目前的经营者（Boscaini家族从1772年起就在瓦尔波利塞拉酿酒了），在世界业界被尊称为“阿马罗内先生（Mister Amarone）”。作为世界上最权威的阿马罗内“大使”，谦逊的Boscaini为这片土地赢得了声望。一定要试试酒庄的Campofiorin Ripasso——这款酒可谓师是维罗纳新一代葡萄酒的始祖之作。

何不在Red Zone Art & Bar（www.redzoneart.com）享用一杯开胃酒呢——这个别具匠心的酒吧带有画廊，演奏音乐，更是最适合欣赏当地美景的地点之一，位于瓦尔波利塞拉San Giorgio镇的广场上。

晚上

只需驱车15分钟就到达了酒店Villa Quaranta Park Hotel （www.villaquaranta.com）。17世纪风格的庄园坐落于宽阔的草场中央，附带一座2500平方米的华丽SPA，令你能够在梦幻般的风景中充分地放松。不妨在酒店的餐厅Borgo Antico吃晚餐，试一试那里国际风格的菜单；此外马路对面的Trattoria Alla Coà （www.trattoriaallacoa.it）也是不错的选择——Beltramini家族以细腻的手法为客人们烹制当地典型风格的美味菜肴。

编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu