桃乐丝总裁退休离任：最后的中国之行

在中国经商，拥有长远的目光是至关重要的。酿酒商Miguel Torres是一位目光还要更加长远的投资者。他成功地用十年时间，从零做起，在中国创建了一个价值2600万欧元的品牌。

今年Torres将不再担任桃乐丝公司（Torres）的总经理，但仍任总裁。如今在中国市场已占据这个西班牙葡萄酒巨擎10%营业额，这位德高望重的创始人在离任之前，最后一次巡游了中国各地。

在数年前的中国，（外来投资者）要建立并运营一个公司并不是一件易事。桃乐丝最初准备建立一个合资公司，但最终决定以独资形式进驻中国。随后令人惊讶的年增长额证明了这个决定是完全正确的。

在为中国众多酒店、餐厅和俱乐部供货的同时，桃乐丝还设有专门针对直接消费者的部门——咏萄（everwines），通过网络及其在大城市的专卖店和酒吧销售葡萄酒。

Miguel Torres预测，尽管竞争正在变得愈来愈激烈，中国市场依然有充足的成长空间，特别是在二、三线，甚至四线城市。因为对那里的中产阶级而言，在休闲娱乐时饮用葡萄酒依然算是新鲜事物。

桃乐丝与香港注资的怡园酒庄又一个成功的合资项目，酿造出一款半干麝香葡萄酒“协奏曲（Symphony）”。不过，与许多法国酿酒商不同，桃乐丝并不急于在中国建立自己的葡萄园。

“这要看未来的计划，我们正在探讨这样做的可能性。”Torres说道，“中国如此广袤，至今还不断有新的适合种植酿酒葡萄的地区被发现。我们在智利开发葡萄园时要容易得多，因为我们准确地知道应该在哪里种植葡萄。但在中国有各种类型的地区都可能适合种植葡萄，我们需要先确定产区。”

“我们没有必要迅速地决定是着重在中国卖酒还是酿酒。我们非常小心，因为这里与欧洲迥然不同。但是我们在中国拥有一个非常优秀的团队。”

桃乐丝目前在中国拥有300名员工，在主要城市都有代理商，营业额连续两年增长40%，几乎让公司的产值翻倍。但是去年中国政府提倡节俭，要求减少不必要的娱乐和送礼开销，这对奢侈品行业整体产生了很大的影响。葡萄酒销售自然也受到波及，桃乐丝的营业额仅增长了微不足道的4%。

不过，今年行情有望反弹，桃乐丝中国也预计将有15%的涨幅。为了促进销售，并回馈忠实顾客，桃乐丝定期举办讲座、品酒等活动，并邀请高端顾客参加精心筹划的晚宴，邀请酿酒师和葡萄园主访问中国，为客人们讲解他们的葡萄酒。

在最近的这次告别巡游中，Miguel Torres得以向员工们仔细解释了公司权力交接的步骤，以及他的儿子Miguel Torres Maczassek即将代替他担任集团总经理的消息。新总经理将很快访问中国，届时桃乐丝中国的高层将陪同他完成这次访问。这些高层包括驻上海的执行合伙人申柏途（Alberto Fernandez）——他是一位已经在中国十几年的“中国通”。此外，还有在北京办公的公司副总经理，来自新加坡的许志伟（Damien Shee）。

与此同时，Torres（父，以下同）正计划将他的更多时间用于另一件令他充满热情的事业中去——研究气候变迁对葡萄酒产业的影响。这个想法来自前美国副总统Al Gore以气候变迁为主题拍摄的一个纪录片“难以忽视的真相（An Inconvenient Truth）”。

Torres早就下定决心让酒庄变得更环保、更绿色，并建议西班牙的其他酒庄也这样做，说服他们采取环保方式酿酒是一个双赢的模式。这个契机促成了“气候变迁与酒庄（Wineries for Climate Change）”组织的诞生，由那些愿意接受该组织对其设备和酿酒步骤进行审核的酒庄组成，并在近期商议决定出了审核程序。

“我觉得葡萄酒行业必须认真对待气候变迁带来的影响。”Torres说道，“这种变化将是非常剧烈的：在过去的40年，全球的温度已经又上升了一度。比如说这个世纪全球温度再上升两到三度，那勃艮第的黑比诺该怎么办呢？”

“对桃乐丝而言，我们就不得不将我们的葡萄园搬迁到海拔更高、距离比利牛斯山（Pyrenees）更近的地方。我们正在购买土地并为未来的20年而投资。葡萄藤能够存活40年，所以我们必须作出长远的打算。我认为酒庄产业未来将会（由于气候变迁）面临一些难关。我们也正在探索新的可能性：比如我们能创造新的杂交品种吗？”

Torres将大权交出的如今，正是桃乐丝公司蒸蒸日上的时期：公司在三个大洲拥有酒庄，中国市场的年营业额从2000年的10万欧元激增到目前的2600万欧元。但是他留下的无形财富才是更重要的：如今的桃乐丝不仅以出产大众市场等级的葡萄酒知名，更以酿造高质量葡萄酒为人们所知。

Torres说道：“为了提升品牌形象，我和我的兄弟们付出了不少努力。桃乐丝原本酿造旅游者从超市购买的桑格利亚酒（sangria），如今我们的葡萄酒堪比世界最顶级的葡萄酒。”

“我的事业生涯中最美丽的一刻是，当我们发布的玛斯拉普拉那葡萄酒（Mas La Plana）得到了全世界的肯定，并得到法国评审超过拉图酒庄的好评的时候。这是西班牙葡萄酒第一次获得国际范围的肯定，对我们而言这也是一个非常重大的成就。我非常喜欢玛斯拉普拉那，我们频繁进行盲品，这款酒总是名列前茅。”