希腊酿酒商Mihalis Boutaris计划在中国大展宏图，其中包括在西部戈壁沙漠城镇投资建设一个全新的酿酒厂。占地100公顷的设施建设正在进行中，预计首批葡萄酒将在2015年生产。
与此同时，Boutaris也在中国销售其家族酿造的葡萄酒和其他进口葡萄酒。Boutari 公司始建于1879年。Boutaris是他的家族在Boutari的第五代酿酒师。
Boutari公司在希腊不同地区拥有六座酿酒厂，在法国也有一座，每年生产一百万箱左右葡萄酒。希腊的经济危机促使Boutaris做出寻求新市场的决定，并开始建立属于自己的葡萄园。葡萄园暂定名称为Domaine Celeste。
“我认为每个国家都会为自己的产品感到自豪。十年之内，我们就可以在中国酿造出与最好的法国葡萄酒相媲美的葡萄酒。” Boutaris说。
“对于酿酒来说，中国有两个主要的制约条件。在东部和南部，夏天过于潮湿温暖；在西部和北部，冬天又太过寒冷。
“我们酿酒厂的选址正好在中国的中部，是距离温带最近的地方。这里正是季风到达戈壁的位置。”
在新酒厂出产首款葡萄酒之前，Boutaris和他的家人忙着在中国的港口城市上海建立零售店，主要目标是向批发商介绍他的家族所生产的葡萄酒，以及其他一些希腊、意大利、西班牙和法国葡萄酒。
Boutaris还表示：“我认为中国人尊重我，因为我有一个长远的商务计划；我们不是来这里捞一笔就走的。当然这是一个长期奋斗的过程，语言是一大障碍，有的时候做事方式也是个问题。这绝对不是直线的。我有时也会觉得很绝望的，但同时提醒自己是一个外来者。”
“希腊对我来说局限性太大了，所以我被中国葡萄酒市场的热潮牢牢吸引了！”
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