APEC国宴餐桌国际化，葡萄酒取代白酒唱主角

在2014年亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议的欢迎晚宴上，两款中国葡萄酒被列上菜单，体现了组织者对中国显著发展的葡萄酒行业的认可。

这两款葡萄酒分别是来自长城桑干酒庄的特级精选赤霞珠2006年份和珍藏级雷司令2011年份。在过去三年，该酒庄邀请了驻波尔多的葡萄酒专家Michel Rolland担任顾问。

本次欢迎晚宴由中国国家主席习近平和夫人彭丽媛在2008年北京奥运会游泳比赛场馆水立方主办，以宴请前来参加APEC会议的各国领导人。

选择葡萄酒宴请国际宾客，从一个侧面反映出中国政府对于葡萄酒行业的重视正逐渐提升。多家当地媒体称，此前他们曾猜测茅台将被端上APEC国宴餐桌，而此次被称为“国酒”的白酒缺席令人意外。

在欢迎晚宴的菜单上，两款葡萄酒与“四菜一汤”相搭配，其中包括北京烤鸭、翡翠龙虾和上汤响螺。

位于河北沙城桑干河畔的长城桑干酒庄始建于1979年，是国家级葡萄酒科研基地，被认为是中国第一瓶干型白葡萄酒的诞生地。该酒庄出产的葡萄酒曾多次出现在国家级重大场合，其中包括2008年北京奥运会和2010年上海世博会。

“葡萄酒更符合国际嘉宾的口味。”中粮长城葡萄酒一位发言人接受DecanterChina.com采访时介绍道，“以葡萄酒款待APEC嘉宾展现出中国外交礼节和理念的国际化。”

该发言人表示：“从国宴发展历史来看，葡萄酒登上国宴体现了国酒的时代变迁。”

欢迎晚宴菜单：

冷盘
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上汤响螺
翡翠龙虾
柠汁雪花牛
栗子菜心
北京烤鸭
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点心
水果冰淇淋
咖啡 茶 长城桑干酒庄特级精选赤霞珠干红2006
长城桑干酒庄珍藏级雷司令干白2011

由Chris Mercer进一步报道。