芭贝拉（红）

[葡萄品种] 其他译名：芭芭拉/巴蓓拉

和桑娇维塞（Sangiovese）一样，也是在意大利广为种植的葡萄品种之一。不过其中最优良的则生长在意大利西北的阿尔巴（Alba）和阿斯蒂（Asti）的山地上。芭贝拉是一种味道会随产量而显著变化的品种。当产量低，并且在小橡木桶中熟成的时候，芭贝拉红酒味道集中、丰润而带有美妙的樱桃口味，这种巴贝拉能够被长久地储存。在高产时，它会变得口味较柔和，可以日常大量饮用，较强的酸度尤其适合与味道浓郁的菜式搭配。在意大利以外，芭贝拉也被广泛种植于加利福尼亚，但是并没有像桑娇维塞那样脍炙人口。在阿根廷，芭贝拉葡萄酒果汁丰富，具有樱桃口味，是意大利面、意式调味饭以及披萨的佐餐良伴。