托伦特（白）

其他译名：特浓情/托隆特斯/妥伦特斯

芬芳四溢、与麝香葡萄类似的西班牙葡萄品种托伦特（Torrontés）在阿根廷十分常见，其来源可能是西班牙的加利西亚省（Galicia）。

托伦特曾经在西班牙西北部、位于葡萄牙正上方的加西亚省广泛种植，在欧洲以高价出售。在经过几百年的沉寂后，20世纪80年代，这个葡萄品种由于在下海湾地区（Rías Baixas）与阿芭瑞诺葡萄（Albariño）混酿而重新被人重视。

然而，西班牙人和英国人对阿芭瑞诺的喜爱使托伦特很快就不再被需要。如今它只是西班牙一个很小的葡萄品种，并被降级到几乎仅用于Ribeira地区的葡萄酒。

不过，在地球的另一端，这个葡萄品种正在阿根廷散发出光芒。虽然在几个世纪以前就已来到阿根廷，但直到20世纪70年代阿根廷的葡萄园和酿酒厂开始重视质量管理时，托伦特独特的香气才第一次引起阿根廷酿酒商的注意。

托伦特喜欢凉爽的环境，因此在高海拔地区表现最好，特别是在萨尔塔省（Salta province）北部卡法亚特（Cafayate）1,700米高的葡萄园中。这种葡萄带有浓郁的果香和芬芳馥郁的花香气息。在酒体和口感上，它就像阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒，兼具清脆爽口和丰满醇厚的特点。但是，在产量较高时，这些特点就会很快消失，酿出的葡萄酒则变得平淡乏味。

在酿酒过程中，托伦特在冷发酵时表现出色，可以保存住其风味。虽然可以使用一些酒渣陈酿，但大部分阿根廷酿酒商喜欢让葡萄本身的风味得到充分展示，而不受酵母或橡木的影响。

资料来源：Susan Keevil为《Decanter》撰写的报道《Torrontés grapes》和WSET三级课本

编译： 冯帆 / Nina Fan Feng