圣乔治（红）

[葡萄品种]其他译名：圣吉提科

圣吉提科，在希腊语里的含义是圣乔治。这种葡萄具有让人着迷的魅力，丰富的水果香和柔和的单宁，皆蕴含在那接近黑色的深紫色的表皮当中。

使用圣吉提科可以制造各种类型的葡萄酒。从淡红葡萄酒（Light Red），到富含水果香、滋味多彩的桃红葡萄酒（Rose），再到汁味浓郁的中度酒体葡萄酒，甚至经年累月、精心在木桶中发酵而酿造的经典红酒，都可使用圣吉提科制造。只有使用这种葡萄酿造的葡萄酒，才被称为尼米亚（Nemea），这也是希腊最大的法定产区的名称。尼米亚的土地质地不一，有充满氧化物的红土，也有富含粘土和泥灰的沙质土壤。而提到其中的列级酒，则注定由低产量、位于山腹的葡萄园产出，比如Koutsi，还有其他高品质的产区如古尼米亚（Ancient Nemea）、Gymno和Ahladia；此外，还有稍为寒冷的地区如尼米亚谷高地的Asprokambos。希腊葡萄酒质量的大幅提升也使得来自外地的投资者显著增加。