司棋派蒂诺（红）

[葡萄品种]

普雷波托（Prepotto）是一个位于意大利弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）地区的里雅斯特市（Trieste）西北50公里的市镇。这个市镇接近斯洛文尼亚边境，是司棋派蒂诺葡萄的核心区域。

20世纪70年代，正是在这里，普雷波托市市长和Paolo及Dina Rapuzzi将这种濒临灭绝的古老本地品种抢救了回来。Rapuzzi在市长的花园里发现了这个品种的葡萄藤。由于当时这个葡萄品种尚未经过官方认可，他们只好将插条秘密地嫁接在本地的苗圃里。

这种葡萄在1987年获得了DOC认证；现在共有150公顷司棋派蒂诺葡萄园。当地的酿酒商们充满热情，由20个成员组成的酿酒商协会Schioppettino di Prepotto每年五月都会在市里举办一个节日。

这种葡萄的名字来源于一个意大利语单词，意为“发出爆裂声”，因为厚皮的葡萄果实在口中会发出爆裂声。

司棋派蒂诺葡萄酒有浓郁的红宝石颜色，有独特的清新和芳香，带有胡椒和野生红莓、黑莓的香气和风味，单宁精致。值得一试的葡萄酒包括Ronchi di Cialla（Rapuzzi家族的酒庄）、La Viarte和Antico Broilo。查看全部酿酒商信息，请访问www.schioppettinodiprepotto.it。

本词条来源：《酿酒葡萄》一书由葡萄酒大师Jancis Robinson、葡萄酒大师Julia Harding以及José Vouillamoz合著；www.winegrapes.org。

（编译：冯帆/Nina Fan Feng）