卡门萨克酒庄

33112圣洛朗梅多克
+33 (0)556 59 41 69
www.chateaucamensac.com

位置：上梅多克 AOC（AOC Haut-Médoc），位于圣于连AOC（AOC Saint-Julien）东侧，紧邻百家富酒庄（Chateau Belgrave）和拉图嘉利酒庄（Chateau La Tour Carnet）。

产量：75公顷。

卡门萨克酒庄你所不知道的五件趣事：

- 20世纪中期酒庄进行重建时，波尔多最著名的酿酒学专家Emile Peynaud决定只在这里种植两个葡萄品种：赤霞珠和梅乐。这在波尔多令人意外地少见，因为大多数酒庄都会在混酿中使用三、四个葡萄品种。

- 酒庄的葡萄园在20世纪60年代仅有10公顷，如今面积已达75公顷。

- 在卡门萨克酒庄的酒标上，酒庄名称印刷在普罗旺斯蓝（Provencal blue）底色的交叉网格纹路上，象征着耸立在酒庄门口、以同样颜色粉刷的铁门。

- 整个葡萄园的种植密度都在10,000株/公顷——就连用于酿造第二标的葡萄园也不例外。

- 酒庄的拥有者Jean Merlaut去年买下了高品质矿泉水品牌Les Abatilles的大多数股权。该品牌产自大西洋海岸的Arcachon Bay，距离波尔多约30分钟的路程。和葡萄园投资一样，Merlaut表示他很乐意在充满当地历史的项目上作投资。他本人还是波尔多丘（Cotes de Bordeaux）Baurech村的村长。

现任庄主：Jean Merlaut和他的侄女Céline Villars-Loubet从2005年开始管理酒庄。

最值得一提的前任庄主：Elisée Forner。他在20世纪60年代将这座产业买下，重新令酒庄焕发了活力。

旗下其他酒庄：Céline Villars-Loubet同时经营忘忧酒庄（Chateau Chasse Spleen）。更广泛而言，Merlaut家族同时经营金玫瑰酒庄（Gruaud Larose）、自由欧堡酒庄（Haut Bages Libéral）、费里埃酒庄（Ferriere）以及西特兰酒庄（Citran）。太阳集团（Taillan Group，由金玫瑰酒庄庄主Jean Merlaut的兄弟Denis Merlaut管理）还在中国拥有一片100公顷的葡萄园，名为“北京太阳葡萄酒有限公司”。

商业策略：100%的葡萄酒经中间商，通过波尔多市场销售期酒。

第二标葡萄酒：La Closerie de Camensac。

酒庄历史：

关于卡门萨克酒庄，除了酒庄的名称来源于加斯科涅（Gascon）的古老词汇、和现有的城堡建于18世纪之外，人们对这座酒庄的历史知之甚少。从创立之初，只有四个家族曾经拥有过这座产业，其中最值得一提的是Former家族。1964年，Former家族接手酒庄，正是他们令这座几近荒废的产业重新焕发了生机。他们对酒庄的葡萄园以及酒窖、还有那座18世纪的黄绿色酒庄建筑进行了整修。从2005年开始，显赫的Merlaut家族接管酒庄，令酒庄葡萄酒的品质进一步提升，以稍显粗糙的单宁著称的卡门萨克酒庄也渐渐变得柔顺、口感鲜活起来。现在这款酒已经成为梅多克葡萄酒中相当物有所值的品种。

葡萄酒顾问：曾由Michel Rolland担任，现任顾问是Eric Boissenot。

葡萄种植比例和作业方式：赤霞珠（60%）、梅乐（40%），平均树龄40年，每公顷种植10,000株葡萄藤（整个葡萄园都是如此，“就算是第二标葡萄酒也不例外”Celine说道）。酒庄只使用天然肥料，以充分的剪枝来代替绿色采收（green harvesting），以求用自然的方式保持低产。采用双居由式（double Guyot）来栽培葡萄藤。

酿酒：酒庄使用水泥酒缸，以低温浸皮，果皮浸泡在酒汁中最多25天。随后酒汁经过15个月的橡木桶陈年（其中40%是新桶），苹果酸-乳酸发酵也在木桶中进行。

风土：大颗砂石，位于十分陡峭的山坡上。

近期动向：

从2009年开始，酒庄采用更加严格的标准筛选葡萄，混酿中赤霞珠的比例也缓慢提升，使得酿出的葡萄酒更有架构，且适合陈年。

近期Decanter评分：

2012年份期酒 － 16.25分/20分满分
2011年份期酒 － 15.5分
2010年份期酒 － 16.5分
2009年份期酒 － 16分
2008年份期酒 － 15.5分

英国市场平均每瓶价格：每瓶£20-£35，根据年份有所不同。

（编译：吴嘉溦/Sylvia Wu）

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