西班牙赫雷斯-德拉弗龙特拉

2015年4月16日

赫雷斯的完美一日

在酒店的自助餐区喝一杯鲜榨橙汁，吃点新鲜水果，一天就开始了。

Bodega La Cuadrada, Jerez de la Frontera

早晨

在酒店的自助餐区喝一杯鲜榨橙汁，吃点新鲜水果，一天就开始了。不用吃鸡蛋、面包或者西班牙火腿（jamón），因为你一整天都有机会不停地吃这些东西。第一站是中心菜市场Mercado Central（Calle Abastos），看看上市的食材中哪些最新鲜。从市场四周为数众多的酒吧中挑一个，进去喝杯早咖啡，点一份炸玉米粉圆饼（tostada）、黄油和果酱的夹馅饼干（con mermelada），或者夹橄榄油及西红柿的饼干（con tomate）。附近总有小摊在售卖chocolate y churros——这是一种用洒满糖粉的炸面棍沾上热粘的巧克力浆吃的甜点。逛逛商店消消食——除了连锁商店之外，赫雷斯还有许许多多小铺：弗朗明哥舞用的装束和华丽夸张的饰品都能在这里买到；还可以在这里置备一身绅士风度翩翩的花呢西装。如果你已经准备好拜访今天的第一家酒庄，不妨选择Fernando de Castilla或者18世纪晚期的酒窖Díez Mérito（www.diezmerito.com）。

午餐

停下喝一杯清凉的淡啤酒（“caña”是一小杯的意思），点一道小菜，坐看人来人往。午饭前的这道小菜是十分必要的——视季节不同，午饭可能直到下午2:30甚至3:30才有得吃。别着急，你会注意到所有人都是不慌不忙的。吃完午饭，就是午睡时间了。如果瞌睡虫不来打扰，干脆翘起脚来，翻看行业历史上最著名的人物之一撰写的赫雷斯历史吧——书名是《雪莉：贵族珍酿（Sherry: The Noble Wine）》，由Manuel González Gordon撰写（1935年出版，1990年再版）。