西班牙加泰隆尼亚恩波达

在加泰隆尼亚（Catalonia）南部，一群年轻的酿酒师们正令历史悠久的恩波达（Empordà）地区重新焕发活力。本月随Decanter的脚步，去探索这片充满地中海魅力的土地所孕育的佳酿美食吧……

恩波达小知识：

法定产区：恩波达 DO
种植面积：1826公顷
主要葡萄品种：佳丽酿（Carinyena）和 歌海娜（Garnatxa），外加添普兰尼洛（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅乐（Merlot）、西拉（Syrah）、皮克葡（Picapoll）、马家婆（Macabeu）、麝香葡萄（Moscatell）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）以及琼瑶浆（Gewurztraminer）
产量：65,000百升（69%红，17%桃红，19%白，4%甜）
主要土壤类型：沙子、板岩、风化花岗岩

引子：

条条大路都通往加泰隆尼亚的恩波达——你既可以从法国南部的郎格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussilon）出发，循着内战结束后逃离法兰西共和国的难民们经过的路线穿过国境，前往西班牙，也可以从巴塞罗那出发，向南开车一个多小时就能到达。田园的一侧是闪闪发亮的地中海，往北看则是耸入天际的庇里牛斯山——无论你选择哪条道路，风景都是同样的壮观而独特。

公元前6世纪，希腊人从Empúries海岸登上这片土地，建立起了Palaia城邦；从那时起，葡萄藤就被广泛地种植在这个地区。罗马人承袭了这片土地，在希腊城池的基础上进行扩建和增建（这座城堡是访问恩波达的必去景点，稍后介绍），并且将这里的葡萄酒出口到整个帝国。到了中世纪，这片土地被修道院接管——其中包括俯瞰大海的、美丽的Sant Pere de Rodes修道院——酿酒传统得到了进一步的继承。

恩波达酿酒产业的黄金年代始于18世纪60年代，持续了一个世纪的时间。至今还可以在壮观的Cap de Creus国家公园中陡峭的干岩壁上、以及不计其数的梯田间找到葡萄种植全盛时期的痕迹。

不幸的是，19世纪70年代，葡萄根瘤蚜病从法国南部席卷而来，摧毁了加泰隆尼亚北部的这些葡萄园。恩波达再也没能从这个灾难中（至少在数量上）恢复过来：当时这里种植了40,000公顷葡萄园，现在却仅剩下不到2000公顷。

编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu