澳大利亚猎人谷

本月请随Decanter的脚步去走访澳大利亚历史最悠久的产区之一——猎人谷，享受一段美酒不断、惊喜连连的旅程。

图片 © Tyrrell's Wines

猎人谷小知识：

葡萄园总面积：3,537公顷
主要葡萄品种：霞多丽、赛美蓉、西拉、维德和（Verdelho）
酒庄数量：160

引子：

在澳大利亚的众多葡萄酒产区中，再没有比猎人谷（Hunter Valley）更适合葡萄酒旅游的产区了。从悉尼出发，驱车不足两个小时就能到达。猎人谷可谓是新南威尔士最著名的旅游景点，据说也是悉尼漏斗网蜘蛛（Sydney Funnel-Web Spider）最钟爱的“游戏场”之一。也难怪——这里随处可见度假村、日间水疗中心、啤酒厂、奶酪工厂和各式各样的餐厅，还有四个高尔夫球场、公园、跑马场、画廊，你有机会乘坐热气球、甚至喷气式战斗机；更不用提这里的160家酒庄了。

来到这里，就请尽情沉浸在澳大利亚自然的美景之中吧——只要在绵延不绝的葡萄园中徜徉几天，你就会发现即使是大量的旅游者也无法遮掩猎人谷原始而淳朴的风景。事实上，这个产区能够出产如此杰出的葡萄酒是非常了不起的一件事。这里的气候总是很糟糕，在采收期更是常常毫无征兆地突降暴雨。不仅如此，这里还是澳大利亚最温暖的葡萄酒产区之一，拥有大片贫瘠的土地。然而和其他地方一样，品质最高的葡萄酒通常来自具有边缘性气候（Marginal Climate）的地区。而遇到气候适宜的年份，猎人谷就会如花朵般绚丽地绽放开来。过去三个年份澳大利亚葡萄酒品质参差，市场颇为混乱，猎人谷的名誉却几乎没有受到影响。一系列高质量的新年份葡萄酒在酒窖门前的架子上一字排开，等待被热忱的葡萄酒旅行者发掘。要拜访猎人谷，再没有比现在更好的时机了。

编译： 吴嘉溦 / Sylvia Wu