里奥哈之星——福斯蒂诺酒庄（Bodegas Faustino）

埃莱乌特里奥·马丁内斯·阿左克（Eleuterio Martinez Arzok）是一位具有抱负和野心的梦想家。在1861年，他在里奥哈买下了一座带有葡萄园的庄园，创立了福斯蒂诺酒庄（Bodegas Faustino）。

好景不长，席卷欧洲的根瘤蚜灾害几乎摧毁了他的梦想，可这座家族酒庄终究熬过了这段艰难岁月。在1920年，福斯蒂诺·马丁内斯·佩雷斯（Faustino Martinez Pérez de Albéniz）和他的父亲开始重新修整自家的葡萄园。

如今，福斯蒂诺酒庄出色的葡萄园坐落在里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa），面积达到650公顷。福斯蒂诺的葡萄酒出口到全球100多个国家，是全球最畅销的里奥哈特级陈酿（Gran Reserva）的酿造商。

尽管福斯蒂诺酒已经取得了令人瞩目的成就，但酒庄并没有停下脚步，其对酿酒技术的探索，在三款最新上市的佳酿中体现得淋漓尽致。这三款新秀分别是：Gran Faustino 1955，Willy Ramos艺术臻选系列（Faustino Art Collection Willy Ramos Edition ）以及Icon Reserva Especial（最新发售的2014年份仅是其第二个年份）。

Gran Faustino的第一次上市是在1963年。1955年份的Gran Faustino在经历了8年的陈年后才横空出世。为了庆祝这款酒诞生的第55个年头（2018年），酒庄决定将保存在自家的酒窖的2,555瓶Gran Faustino 1955与世人分享，一同品味这经过岁月洗礼的佳酿。

Gran Faustino 1955的酒瓶类似于德国雷司令的笛型瓶。这种瓶型在20世纪50年代的里奥哈十分流行。酒标上的文字，图画和印章，都令人浮想那个时代。不仅如此，酒庄还采用丝质纸仿制成1955年当地的报纸，缠绕在酒瓶外侧。

当时的种植酿造工艺远没有如今精准先进。因此，当时运输葡萄的最好方法是将葡萄放在箩筐，绑在驴或马的两侧运到附近的酒窖。到达酒窖后，葡萄会先进行类似半二氧化碳浸渍的工序，再开始发酵，这是保证品质的关键所在。

福斯蒂诺酒的艺术臻选系列则充分展现出酒庄如今的酿酒理念。这款佳酿完全使用添普兰尼洛酿造，曾被作为礼物赠送给西班牙最具影响力的艺术大师—Willy Ramos（他也是酒庄的粉丝）。Willy Ramos14岁时从哥伦比亚移民到了西班牙。

Ramos以荷兰商人Nicolaes Van Bambeeck的画像为灵感，为酒庄重新设计了酒标。在历时数月的创作并经过多次修改后，Ramos终于交出了令人满意的答卷，Ramos自己表示：“酒标充满了色彩，活力以及情感，正如福斯蒂诺葡萄酒。”

Icon Reserva Especial主要使用添普兰尼洛混合5%的格拉西亚诺（Graciano）酿造。葡萄来自低产的灌木式老藤（每株葡萄藤仅出产1公斤左右的葡萄），并完全由人工采摘。这片坐落在海拔500米，面积只有6公顷葡萄园藤龄在35岁左右。在法国橡木桶中陈年18个月之后，这款酒会继续进行两个月的瓶中陈年才上市。

毫无疑问，福斯蒂诺是西班牙最出名的葡萄酒品牌之一，但它并没有沉溺于从前的杰出业绩，而是继续向前，酿造出愈发有质感和深度，更加上乘的葡萄酒。

在继续稳固根基的同时，福斯蒂诺与新一代的消费者，葡萄酒爱好者们保持亲密互动，并期待与世界著名的艺术家们碰撞出更多火化。

编译： ICY