Cantina di Venosa酒庄：梅索兹阿诺古老佳酿的现代之路

位于意大利南部的巴斯利卡塔（Basilicata）产区有350座酒庄，Cantina di Venosa便是其中的佼佼者之一。酒庄自1957年成立以来，便专注于酿造传统的沃图尔-阿里亚尼考（Aglianico del Vulture）DOC 葡萄酒。如今，沃图尔-阿里亚尼考葡萄酒也逐渐在国际市场获得越来越多的关注。

酒庄所在之地韦诺萨（Venosa）拥有丰富的艺术和历史古迹，是意大利鲜为人知的文化旅游宝库之一。这里也是罗马诗人贺拉斯（Horace）和贵族作曲家Carlo Gesualdo的出生地。在沃图尔火山脚下，众多古罗马时代的遗迹将这座古镇包围起来。也正是沃图尔火山，给当地塑造了出色的葡萄种植自然条件。

沃图尔-阿里亚尼考 Aglianico del Vulture

沃图尔火山运动和葡萄园中独特的微气候，赋予了韦诺萨葡萄酒出色的品质。同时，这种酒的原材料——阿里亚尼考葡萄本身也十分出色，曾深受那不勒斯和西西里的国王Charles d’Anjou一世与保罗三世教皇的喜爱。

现在，作为意大利南部最重要的红葡萄品种，优雅细腻又收敛精致的风格，也被喜欢它的人们称为 “南部的巴罗洛”。这个称号，印证了它在当地极高的地位，自身优异的品质也吸引了更多人的目光，越来越多的酒庄开始研究如何进一步提高品质，Cantina di Venosa酒庄也不例外。

在酿造沃图尔-阿里亚尼考葡萄酒方面，Cantina di Venosa酒庄有着独到之处。如今，酒庄采用了更为先进的酿酒设备，但自创立以来，酒庄孜孜不倦酿造高品质葡萄酒的初心却从未改变。在葡萄成熟季，酒庄会对合作的酒农进行悉心指导，确保获得最优质的葡萄。酒庄对浸皮与发酵过程进行严格监控，发酵结束后，阿里亚尼考葡萄酒会被小心翼翼地转入法国/斯罗沃尼亚橡木桶中进行陈年。

可持续发展理念

与此同时，Cantina di Venosa酒庄也开启了意图激发当地风土潜力的可持续发展项目，倾注巨资保护这片350个家庭赖以生存的土地，让子孙后代得以继续酿造出出色的葡萄酒。

可持续发展计划始于葡萄园，对虫害治理和整体酿造环节进行完善：从安装200千瓦的光纤系统（旨在减少二氧化碳排放），到酒庄使用的酒瓶中有70%为可循环酒瓶。酒庄还更换了更为现代的

装瓶系统，减少废料排放量，并在包装过程中使用蔬菜制胶水。

庄主Francesco Perillo将可持续发展作为酒庄现代化以及提升品质的重要一环，在众多葡萄酒赛事——包括Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）和亚洲大赛（DAWA）中，这些努力收获了累累硕果。

获奖记录

Cantina di Venosa的沃图尔-阿里亚尼考葡萄酒在2018和2019年荣获众多奖项。

2015年份Verbo

柏林葡萄酒比赛（Berlin Wine Trophy）金奖

亚洲葡萄酒比赛（Asia Wine Trophy）金奖

意大利金色酒壶（Douja d’Or）最高奖项：Oscar奖杯

Verbo（玛尔维萨干白）

Decanter亚洲葡萄酒大赛（DAWA）白金奖（97分）

德国Mundus Vini世界葡萄酒比赛金奖

Carato Venusio

这款沃图尔-阿里亚尼考葡萄酒Cantina di Venosa誉为“皇冠上的明珠”。

2018 Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）金奖

2020 意大利葡萄酒指南（AIS）荣获“四棵葡萄藤”最高奖项

采用100% 阿里亚尼考葡萄酿造，葡萄园海拔约400米，藤龄为15-30年。所有酿造过程在小容器中进行，葡萄酒在不锈钢桶中进行酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵，之后转入橡木桶中进行陈年，浓缩果香的同时，增添额外的陈年香气。

品酒笔记：

架构复杂，口感充盈，与酒精感完美平衡，风味清爽，香气四溢，收尾带有黑色水果果香

编译： ICY