Kevin John Cullen博士的91岁生日宴会

庄布忠专栏：坐忘

孝顺是世界上最珍贵的美德之一；它展示了一个人对父母的顺从和忠诚。对于中国人来说，家庭是神圣的，因此孝顺不仅是社会对人们的一种期望，更是一种要求。

我始终相信，尊重和服从是通过努力赢得的，而不是靠无条件的要求而获得的。比方说，我们很难顺从父母的意愿和一个自己不爱的人结婚；我们也很难因为父母认为某个专业很理想就去学习那个专业，而放弃自己热爱的领域。

中国古代关于孝顺最著名的故事之一发生在北宋（960-1127年）末年。那个时候，北方女真族不断南侵，最终占领了包括首都开封在内的北方地区，并建立了金朝（1115-1234年）。宋朝皇室则退往南方，并定临安（今杭州）为新都城。

南宋（1127-1279年）的新皇帝是宋高宗（1127-1162年在位）。他是宋徽宗的第九个儿子，也是北宋最后一位皇帝宋钦宗（1126-1127年在位）最小的同父异母兄弟。徽宗和钦宗都被女真人抓住并被当作战俘掳走，高宗即位为南宋的新皇帝。不过，宋高宗并不是我们所讨论的孝顺主题的主人公，也没有展现什么兄弟之爱。

我们在这里要说的悲剧英雄是岳飞（1103年3月24日 – 1142年1月27日）。岳飞是宋代一位勇武的将军以及堪称典范的忠臣。除此以外，他更因孝顺而出名。传说他的母亲就十分爱国，并在他的后背上纹上了“尽忠报国”四个字。

不幸的是，岳飞对国家的忠诚并没有得到回报。与此相反，他为自己的英雄气概和对祖国坚定不移的热爱献出了自己的生命。

1140年，岳飞率部下大败金军，即将收复旧都开封。然而，宋高宗和宰相秦桧不允许岳家军继续进攻，反而命令岳飞班师回朝。因此岳飞被召回南宋首都。

关于岳飞（和他的一个儿子）之死有许多说法。有人说他们在回到杭州之前被关押并谋杀。另一种说法则说皇帝下令命岳飞上吊自杀。也有人说岳飞是被刺杀或毒死的。可以肯定的是岳飞是因为他的骁勇善战和对国家的忠诚而被杀死的。

高宗皇帝其实打着自己的小算盘：因为如果岳飞成功收复北方失地，他就要向自己的同父异母兄弟让出皇位。醉心于权力的他根本不准备交出皇权。忠诚是高尚的品德，但是忠诚无法赢过背叛。

作为中国人，除了要孝顺父母，我们还要尊重长辈。但是有的时候，当我看到一些老人倚老卖老，利用自己的年龄优势威胁甚至欺侮年轻人，我真的不认为他们值得我们尊重。

而对于我们的父母以及那些值得我们孝敬尊重的长辈，我们则应该毫不吝啬地服从他们。

两周之前，我有幸亲眼见证了一次孝行，其对象是一位在19年前就已经离世的父亲，这使得整件事更加感人。两女一男的兄弟姐妹三人为他们的父亲Kevin John Cullen博士（1922年11月22日–1994年2月9日）庆祝了91岁生日。他真是一位幸运的父亲。

包括我在内的大约20名宾客与首席酿酒师Vanya Cullen和她的姐姐、哥哥一起出席了在玛格丽特河的酒庄举办的生日庆祝活动。这个酒庄是他们的父亲和母亲Diana Madeline共同建立的。

这三位兄弟姐妹觉得他们父亲的灵魂似乎在他生日这天降临到了我们身边。Vanya提到，在2013年11月22日这一天降下了22毫米的雨水，仿佛是Cullen博士带来吉兆。我们还通过一盘录音带欣赏了他的钢琴演奏和美妙歌喉。

午宴在一瓶2005年份路易王妃水晶香槟（Cristal）的相伴下拉开序幕。这款起泡酒实在是太著名了，甚至不需要特意在酒标上标注“香槟”字样。作为路易王妃（House of Roederer）最优秀的葡萄酒，这款酒口味丰富、成熟，带有肉桂的辛辣风味。尽管2005年份是一个口感干、酒体丰腴的年份，这款酒悠长的收尾中仍带有令人愉悦的新鲜度。

席间，我们品尝了一些令人印象深刻的白葡萄酒：

Cullen Semillon Sauvignon Blanc 2003
这款酒的颜色仍带有一丝青绿。淡淡的硫化物味道后紧接着柑橘、生姜和肉豆蔻风味，十分平衡，并具有出色的新鲜度。（以螺旋盖封口）

Cullen Kevin John Chardonnay 2006 en magnum
这款酒有着明亮的稻草绿色，带有香草和成熟的柑橘香气，口味强劲持久，充满活力。优秀的新鲜度令这款葡萄酒轮廓分明，果香平衡。

Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet 2000 en magnum
这款酒颜色呈淡金色。味道成熟丰富、酒体非常适中得体，带有蜂蜜、矿物和香料风味。质地如奶油般顺滑。收尾十分悠长。一年前我曾在勃艮第品鉴过同一款葡萄酒，并且也是大瓶装（magnum）。不论是当时还是两周前，这款葡萄酒都令人印象深刻。

接下来是四款红葡萄酒。这四款酒的颜色很深，几乎像是咖啡的颜色。如果想要证明Cullen Estate酒庄究竟有多么出色，这四款穿越时光的葡萄酒就是最佳例证。

Cullen Cabernet Sauvignon 1977 (made by Kevin John)
这款酒带有薄荷、矿物、铁矿石、陈年摩卡、皮革、檀香、中国式李子干和烟熏风味。复杂、平衡且余味悠长。这款酒在酒杯中不断变化，萦绕不去。这是澳大利亚最优秀的波尔多混酿之一，值得6颗星的评价。

Cullens Cabernet Sauvignon 1978 (made by Kevin John)
这款酒带有檀香和皮革风味，与1977年份相比更加简洁清新，但平衡依然十分优秀。

Cullens Cabernet Sauvignon 1982 (made by Diana Madeline)
这是一款由100%赤霞珠酿造的红葡萄酒，带有黑加仑利口酒、黑加仑水果和檀香风味。单宁迷人，酒体活泼轻盈。在果味和鲜爽度之间有着出色的张力。

Cullens Cabernet Merlot 1982 (made by Diana Madeline)
这款葡萄酒由73%赤霞珠和27%梅乐混酿而成，带有皮革、中国式李子干和秋天的风韵，单宁柔和顺滑。与上一款100%赤霞珠交相辉映。

Kevin John Cullen博士的91岁生日午宴持续了四个小时左右。宾客们畅快愉悦地交谈，共同分享关于Cullen博士的回忆，Vanya Cullen还献歌一曲（她的嗓音太美妙了！）。最精彩的部分则在分发给我们的小册子里。

“今天，我们向Kevin和他的众多成就致敬。最重要的是，他是一个正直、真诚、值得信赖的人。”

这真是堪称典范的一生啊！

专栏作家简介

庄布忠是名律师，伦敦大学亚非学院中国艺术专业研究生毕业，成绩优异。他是马斯特里赫特欧洲艺术博览会(TEFAF – The European Fine Art Fair – Maastricht) 的名誉大使。庄布忠主要的工作是葡萄酒记者，并在1991年创办了至今堪称东南亚、香港和中国等地历史最悠久的葡萄酒杂志《葡萄酒评论》(The Wine Review)。2000年，庄布忠出版全球第一本中文版《波尔多葡萄酒概览》年刊。

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