李德美 / LI Demei的文章
中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛回顾
[李德美] 5月7日，2013中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛在上海落下帷幕。该赛事由SOPEXA、香港侍酒师协会（Hong Kong Sommelier Association）与法国食品、农业和渔业部共同组织，初赛阶段在中国大陆区分为北京、上海和广州三个分赛场……
风土与因地制宜
[李德美] 4月19-21日波尔多葡萄酒产业联合会（Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, CIVB）在中国开展“随时随意波尔多（Simply Bordeaux）”活动期间，组织了一个波尔多酒庄业主代表团访问宁夏产区，参观品鉴当地葡萄酒，并与当地生产者进行交流。我被邀请就“法国葡萄酒技术在中国的实践”进行专题交流——让我讲这个题目，因为我曾在法国学习葡萄酿酒技术，又在中国进行了实践。
影响葡萄酒品质的关键因素
如果说葡萄酒有什么使我们津津乐道的，那肯定首先是它的品质。虽然这是一个难以展开讨论的话题，却不妨碍我们发表意见，转而求其次，讨论那些影响葡萄酒品质的因素……
什么是葡萄酒
德美说酒__一个中国酿酒师眼中的葡萄酒： “最近十几年来葡萄酒在中国越来越火热，虽然它不是中国传统文化的构成部分，但是，中国消费者一旦发现它的美妙，也就开始享用……”