Simon Woolf
Simon Woolf的文章
“红起泡”兰布鲁斯科 - 存其精华，再“火”一把
红起泡兰布鲁斯科（Lambrusco）曾经被人戏称“可口可乐酒”，在国际市场上一直声望不佳。如今，兰布鲁斯科洗尽铅华，或将重回时尚的前沿，且听Simon Woolf说说。
时下流行的陶罐陈年，能在盲品中喝出来吗？——问问Decanter
诞生自格鲁吉亚的陶罐酿酒法，正在葡萄酒行业掀起一股新的潮流。陶罐陈年的酒有什么特征，在盲品中可以喝出来吗？
对法国桶说不！细说意大利葡萄酒陈年方式的新探索 | Simon Woolf
意大利是如何爱上法国桶，如今又为何不再钟情于小橡木桶呢？请看Simon Woolf的这篇详尽的调查报道。
解密“橙酒（Orange Wine）”：皇帝的新衣，还是葡萄酒世界的新色彩？
橙色似乎是葡萄酒世界的一个新鲜词，但这种使用红葡萄酒的酿造方法来酿造白葡萄酒，可是有数百年的的历史。Simon Woolf向我们揭开这古老酿造工艺的秘密。
聚焦二氧化硫 — 酿酒师的伙伴还是敌人？ | Simon Woolf
二氧化硫的作用究竟怎么理解？为什么有些酿酒师认为它不可或缺，有些酿酒师却极力避免使用它？在这篇专栏中，有机及自然葡萄酒专家Simon Woolf听取了双方的观点……