Ellie Douglas的文章
什么是二氧化碳浸渍法——问问Decanter
什么是“二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）”？这种酿酒手法会为葡萄酒带来哪些特殊风味呢？
什么是挥发酸（VA）？——问问Decanter
挥发酸（volatile acidity）算得上是个葡萄酒爱好者们常常听到，又往往不知所云的词了。什么是挥发酸？它是什么味，为什么说它“亦正亦邪”呢？听Decanter专家用三分钟回答你的日常葡萄酒疑问。
什么是“绿色采收”？——问问Decanter
什么是“绿色采收（Green Harvesting）”？为什么对于一些葡萄酒来说，“绿色采收”是必不可少的一部分......？
什么是单宁？——问问Decanter
什么是单宁？葡萄酒中的单宁扮演着哪些角色？它为何如此重要呢？
一款酒为什么会有“生青味”呢？——问问Decanter
一款酒为什么会有“绿色风味／生青味”呢？有生青味是好还是坏呢？
买老酒该怎么看：液面高度和葡萄酒的品质挂钩吗？| Decanter购买指南
“缺量（ullage）”意指酒瓶中酒液与封口处之间的间隙。这个间隙是否值得我们留意？又是否和葡萄酒的品质挂钩呢？
哪些白葡萄酒适合用来烹饪美食？——问问Decanter
哪些白葡萄酒适合用来烹饪美食呢？不同品种的白葡萄酒酱汁有哪些口感区别呢？快来看看美食大咖们有哪些独到见解吧。
喝酒怎么才能不伤牙齿？牙医是这么说的……
英国的牙科医生们对喜爱饮用起泡酒的人们发出警告：频繁饮用起泡酒容易腐蚀牙齿。我们如何能在想用美味起泡酒的同时又保护好自己的牙齿？Decanter找来专家给我们支支招。
那些令人捧腹的侍酒经历 | Decanter神吐槽
侍酒师每天都要和不同的客人打交道，有时候就会遇到些令人难忘的有趣经历。今天，我们就为大家搜集到了几条令人捧腹的侍酒经历，一起来看看吧！
侍酒师心目中那些“你在逗我吗”的餐酒搭配难题……
虽说侍酒师都是餐酒搭配的行家里手，但面对一些口感特殊、风味复杂的菜肴时，他们也有头疼的时刻……Decanter杂志每期专题“侍酒师的自白”中，我们曾向诸多全球知名侍酒师提问，最让他们头疼的餐酒搭配是什么？这里是他们的回答……