Decanter China 工作人员的文章
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灰比诺(白)
[葡萄品种] 灰比诺,在阿尔萨斯又被称为Tokay Pinot Gris,是一种比它同家族的Pinot Blanc要更辛辣、更有特色的葡萄品种,其实由黑比诺变种而来。
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什么是白葡萄酒?
白葡萄酒只能用白葡萄酿造吗?真的是“白”的吗?
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歌海娜(红)
[葡萄品种] 世界上最广泛被种植的葡萄品种之一,歌海娜是经典的地中海红葡萄品种,在低产葡萄园中以灌木式葡萄藤种植时表现最佳,比如法国的教皇新堡产区(Châteauneuf-du-Pape),澳大利亚的巴罗莎谷 (Barossa Valley)和麦克拉伦谷(McLaren Vale)。
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桑娇维塞(红)
[葡萄品种] “桑娇维塞”名字的含义是“朱庇特的血”,在被用于酿造基奇安蒂酒时表现最为出色,在托斯卡纳,它也被用于酿造Brunello di Montalcino以及Vino Nobilo de Montpulciano。
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品丽珠(红)
如果赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅乐(Merlot)可以分别被称为波尔多的国王和皇后的话,品丽珠(Cabernet Franc)则是波尔多的王子。
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小维尔多(红)
[葡萄品种] 高品质的波尔多葡萄品种,值得获得更多的关注和欢迎,不过它不易成熟,尤其在天气不适宜葡萄生长的情况下。
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炎炎夏日的浪漫色彩——冰镇桃红葡萄酒
桃红葡萄酒在英国是怎样变得流行起来的?又应该在怎样的场合下饮用呢?
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马白克(红)
用于酿制法国西南部卡奥尔产区(Cahors)的“黑酒(black wine)”的葡萄品种。同时也是波尔多五大常用红葡萄品种中占少部分的品种之一。
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霞多丽(白)
[葡萄品种] 霞多丽(Chardonnay)是白葡萄之中最受欢迎的品种,尽管不是种植面积最大的白葡萄品种(听起来难以置信,但这一殊荣属于产于西班牙滋味平凡的阿伊伦Airen葡萄)。
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佳美(红)
[葡萄品种] 加美是酿造博若莱红葡萄酒(Beaujolais)的主要原料,也因为如此,它面对勃艮第的经典红葡萄品种-黑品诺(Pinot Noir)总是有点自惭形秽。