波尔多2013年份：Alain Raynaud表示：“我们不能太贪心”

波尔多酿酒商组织波尔多经典大联盟（Grand Cercle de Bordeaux）主席表示，2013年份将带来一些惊喜，但同时忠告酿酒商们合理为2013年份定价。

昨晚（3月19日）在伦敦举办的波尔多经典大联盟2013年份品鉴会上，Alain Raynaud （图）接受Decanter记者采访，指出此前人们对2013年份做出的批判有些操之过急。

去年的波尔多尽管夏季十分炎热，但之前的寒冷天气导致生长季和采收推迟，收获季又遭遇温暖而潮湿的天气，令酿酒商们面临究竟是继续等待葡萄充分成熟、还是为避免果实腐烂而尽早采收的两难抉择。冰雹也令一些葡萄园遭受了损失。

一些观察者指出，2013年是波尔多20年以来最为艰难的年份。波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）公布的官方数字表明，2013年份是1991年份以来产量最低的年份。

“我从1964年开始每年都酿造葡萄酒，坦白说我无法将这一年份与之前的任何年份相比。”Raynaud表示。由他创始的酿酒商组织由一批位于左右岸的酒庄组成，这些酒庄均出产售价不超过每瓶35欧元的葡萄酒。

“去年夏季我们一直非常乐观，因为我们从没经历过那么好的天气，就连2010年也无法与之相比。但是葡萄的生长还是迟了一些。”Raynaud说道，“2013并不是那种‘世纪佳酿’般的年份，但你会为其品质感到吃惊的。”他表示进步的科学技术起到了重要作用，“我们现在拥有不同的‘武器’对付今年我们面临的主要葡萄藤疾病，比如霉变和灰霉病等等。”

“这不是一个令人叹为观止的伟大年份。”Raynaud指出，“更适宜买来饮用而非收藏。”

然而，他同时忠告酒庄小心定价，不要脱离市场的实际情况。“只要我们不过于贪婪，并且意识到我们需要开出具有市场吸引力的价格，这个年份将带来很好的机遇。

“无论你决定以降低至少30%的价格出售期酒，还是决定等待装瓶后[再出售]，都是如此。”

他表示2013年份导致的额外筛选工序以及葡萄园劳作令酿造成本飚高，一些酒庄将不得不承受利润大减的冲击。“今年我们恐怕挣不到什么钱。”他补充道。

（编译：吴嘉溦/Sylvia Wu）