赵凤仪的葡萄酒私房课

嘉宾讲师档案

姓名：赵凤仪（Fongyee Walker）

目前公司：北京龙凤美酒顾问

在哪个城市工作：北京

资格证书/曾获奖项：
英国WSET四级证书获得者
英国WSET认证讲师
英国WSET第四级讲师
此外还拥有5个不同的大学学位：化学、古代希腊语、中国古汉语文学等等， 但皆与葡萄酒无关。

使用哪些葡萄酒教育系统授课:
WSET三级和四级课程 （偶尔1、2级）； 我自己开设的不同等级的葡萄酒课，从入门到MW式课程，级别各异；由某些产区协会所授权的课程，比如新西兰酿酒葡萄种植商协会、霍克斯湾葡萄酒商会、纳帕谷酿酒商协会、格鲁吉亚葡萄酒商会等等。

目前教授学生数量：
数千人吧，包括来我的公司上课的、参加研讨会的，还有我去现场授课的等等，已经算不清了！

一名中国葡萄酒讲师的“自白”

1. 你是如何进入这个行业的？
我很早就开始品尝各种葡萄酒，比如我主动“申请”的10岁生日礼物就是一瓶桃红香槟！虽然10多年间，我喝过各种各样的酒，包括葡萄酒、苹果酒、啤酒和烈酒等等，但从没想过要从事相关的工作。直到我丈夫Edward Ragg 杜慕康对我说：“你既然这么喜欢美食美酒，为何不学点儿葡萄酒知识呢？”于是，我们一起参加了剑桥大学的盲品培训小组，我也就正式开始了葡萄酒专业的系统培训，特别是在盲品方面。可以说进入这个行业真的纯属偶然，当然对美食美酒的“贪欲”也同样激励了我！

2. 你觉得目前你所在的城市中葡萄酒消费者的知识水平如何？
现在有越来越多的人开始学习如何品尝葡萄酒。而某些消费者，由于有更多的机会品尝到国外不同类型的葡萄酒，他们所具有的葡萄酒知识甚至比专业人士还要丰富，还要深刻。

事实上，我最好的学生大多是葡萄酒爱好者。通常，他们不但可以品尝到各种葡萄酒，而且他们的学习能力很强，已经在国外大学获得了硕士或MBA学位。

3. 你的学生都因为什么想学习葡萄酒知识？在过去的3年内，这些原因有所变化吗？
起初，很多人只是因为工作需要，或者希望能有个资格证而获得更多的升职机会或者更高的薪酬等等。但现在越来越多的人是因为兴趣爱好。他们如此热爱葡萄酒，有些甚至只是单纯地想了解更多的葡萄酒知识就来学习了。

4. 你曾经遇到的学生中，谁最令你印象深刻？
每个学生都有属于自己的个性。但那些喜欢思考，勇于表达自己的想法，甚至和老师据理力争的学生会给我留下更深刻的印象。我十分欣赏他们这样的精神。大家可以通过交流，辩论，更好地提升品酒技能，更深地理解葡萄酒文化。

6. 你的葡萄酒视频：

CNN 采访：从零到拉菲——中国市场需要更多“入门级”葡萄酒

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