科娜琳（红）

[葡萄品种] 其他译名：奥斯塔科娜琳/红玉曼

这种奥斯塔（Aosta）葡萄品种是帕伊红葡萄（或称为瓦莱科娜琳）的后代，在瑞士被称为红玉曼（不过与淡色果皮的白玉曼完全没有关系）。

对科娜琳/红玉曼来说，瑞士的瓦莱州（Valais，种植面积130公顷）和意大利北部的瓦莱达奥斯塔（Aosta Valley，种植面积11公顷）都是它的故乡；并且它与帕伊红酿造出的葡萄酒有着明显的相似性。

科娜琳酿造的葡萄带有胡椒和黑色水果的风味——有时还令人联想到品丽珠——带有活泼的酸度，并且通常具有烟熏和轻微的还原环境的特征。单宁通常是干型口味，但并不口感并不干涩；在品质优秀的葡萄酒中，单宁与活泼、野性、芬芳新鲜的果味是一对完美的组合。未使用橡木桶或仅轻度使用橡木桶的科娜琳葡萄酒更为成功，因为橡木风味可以轻易地淹没葡萄品种的特性。

值得一试的意大利科娜琳葡萄酒包括Maison Anselmet (Broblan)、Hervé de Guillaume (La Vrille)、ViniRari (Cuvée de St Ours)、Didier Gerbelle (Peque-Nal)和Les Granges；瑞士产的红玉曼葡萄酒中则值得尝试Domaine Ardévaz、Domaine des Muses、Simon Maye & Fils、Cave la Romaine和Bonvin。

本词条来源：《酿酒葡萄》一书由葡萄酒大师Jancis Robinson、葡萄酒大师Julia Harding以及José Vouillamoz合著；www.winegrapes.org。

（编译：冯帆/Nina Fan Feng）