【年份报告】2010年份，是巴罗洛的又一个伟大年份吗？| Ian D’Agata | Decanter杂志评分

作者： Ian D'Agata

2019年10月21日

2010年份快速一览

2010是一个凉爽的晚收年份，带来了巴罗洛经典的特色风味以及平衡的架构，是一个极具陈年潜力的年份。

在巴罗洛，隔一段时间就会有特别的年份出现，敲响全世界葡萄酒爱好者们的心门。这种年份稀有但品质出众，令爱好者们心痒难耐，但却往往囊中羞涩，不能尽览。2010正是这样的一个年份。

凉爽漫长的生长季和晚收与巴罗洛20世纪70年代和80年代早期相仿。这年的春夏两季凉爽多雨，葡萄发芽姗姗来迟，拉开漫长生长季的序幕。整个8月笼罩在雾气中，好在天气温暖，酒农也对葡萄藤频繁地进行枝叶修剪，降低过高湿度带来的负面影响。幸运的是，在9、10月份，巴罗洛迎来了干燥的天气。

漫长凉爽的生长季让葡萄得以均匀地成熟，赋予酒浓密的质感和活泼的酸度。在一些葡萄园，由于葡萄藤结出的果实很少，采摘季甚至比以往更早到来。

酒商点评

“2010是否是巴罗洛又一伟大年份？也许。我们还需要更多时间观察这一年份的陈年发展，才能做出定论。”

——Astrum Wine Cellars的Bruno Besa

“2010年份是巴罗洛的又一个教科书年份。”

——Justerini & Brooks的Hew Blair

2010年份高品质的巴罗洛具有深邃的风味，精致的口感，复杂的香气和充足的活力。不过，因为2010年是一个比较凉爽的年份，在一些高海拔或凉爽微气候地区，葡萄甚至面临成熟度不足的问题，因此有一小部分酒款风格比较收敛。在2010年份刚刚出炉时，我感觉它是一个经典的高酸度年份，口感优雅细腻。但时隔8-10个月之后再品尝，它们出现了翻天覆地的变化。

青涩退去后，2010年份的巴罗洛十分平易近人，但个别表现过于肥腻并带有明显的酒精感。位于巴罗洛诺韦洛（Novello）村Le Strette酒庄的Savio Daniele表示：“我们很吃惊地发现2010年份其实风格非常张扬，果味先行。”所以做好准备，这一年份最出色的酒款，恐怕多出自巴罗洛名声显赫的村庄，像布鲁纳特（Brunate）或帕拉帕（Prapò）。

但是，得益于出色的酸度，大部分2010年份巴罗洛都拥有过人的陈年潜力，总体质感也随着时光的打磨变得更为精致。维埃蒂酒庄（Vietti）庄主Luca Currado表示：“80%风土，10%的人为努力和10%的运气，塑造出2010年份高品质的巴罗洛。”

我个人并不赞同此村庄优于彼村庄的说法；和约30位酿酒师交流后我发现，他们每个人也都有自己的心头好，有人喜欢拉梦罗村（La Morra），有人喜欢塞拉伦加村（Serralunga），有人则喜欢卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）。

整体而言，我觉得酒评家给予2010年份的评价有些过高，这是因为他们在酒还很年轻时候便进行品尝，并过早下了结论。虽然2010年份的巴罗洛总体表现相当不错，但对比过去五六十年里的五个最伟大的年份——1961，1971，1978，1982 和1989——2010年份还是差了点。不过，其中还是会有一些惊艳的酒款。

并且，巴罗洛的2010和2001年份依然算得上是21世纪中最出色的年份，上佳的历史年份之中应当拥有姓名。顺便一提，虽然名家嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）在2010年份决定将出产的酒降级，不以“巴罗洛”出售，但这并不是因为2010年份不够好，而是当时Bruno Giacosa本人的身体情况不佳，无法亲自参与酿造2010年份；后来酒庄的2011年份便表现十分抢眼。

酿酒师评价

“这是品质出色并具有现代风格的巴罗洛年份。但其中有一些酒款应当比最初预想的更快适合饮用。”

——Giorgio Scarzello庄主Federico Scarzello

“2010是一个经典并让人欣喜的年份，实属难得精品，拥有接近完美的平衡感。尽管骨架纤瘦，但风味复杂，富有深度，十分和谐。”

——宝维诺酒庄（Paolo Scavino）酿酒师Elisa Scavino

“2010年份是大自然馈赠的一个暖心年份，同时展现出巴罗洛传统和现代的两面。”

——暮光酒庄（G.D. Vajra）庄主Aldo Vajra

“明快而饱满，淡咸风格的年份；我尤为喜欢这个年份的出色酸度。”

——里纳尔迪酒庄（Giuseppe Rinaldi）酿酒师Marta Rinaldi

“2010年份拥有复杂的口感和架构，单宁需要更多时间打磨，以及进一步的沉淀。”

——奥得罗酒庄（Oddero）庄主Mariacristina Oddero

“2010是一个优秀的年份，力量与精致并存，并具有出色的陈年潜力。”